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英佳尔教你做水果蛋糕

来源:长沙英佳尔餐饮培训学校 时间:2018-10-07

      浓浓的奶香味与清新甜蜜的水果相搭配,蕴藏着甜蜜浪漫的温馨情怀,让您的感官与知觉完全得

用料:低筋面粉 色拉油 牛奶 白糖 鸡蛋 柠檬油 奶油 芒果 草莓 蔓越莓

首先牛奶、色拉油和白砂糖搅拌均匀,加入过筛的低筋面粉拌匀至无颗粒,再加入蛋黄搅匀成蛋黄糊备用,蛋清加入柠檬汁和白砂糖打发至干性状态(即为提起打蛋器有直立的尖脚),将三分之一的蛋清加到蛋黄糊中上下翻拌,把蛋黄糊倒到剩下的蛋清中上下翻拌均匀成面糊。

  第二步将制作好的面糊糊,平铺在烤箱的盛盘里,压平,整理好,再放入预热好的烤箱,开火150度,烤40分钟。

  第三步淡奶油加糖打发备用,水果切成丁,出炉后震两下再倒扣,待凉脱模,将蛋糕切成三片 ,把一片放在转盘上,涂上奶油,在放一些水果,再盖上一层蛋糕,表面涂抹奶油,再用裱花袋挤奶油将蛋糕分成四等份,然后加水果即可。

  第四步制作好的当还可以根据自己的模具盒子切块蛋糕放进去,然后根据水果,奶油的颜色进行搭配,还可以带着孩子一起来搭配制作盒装蛋糕。

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     培训时间:随到随学,,学会为止。
     联系方式 400-6298-059  QQ 1024815346  微信 QcypeixunQ

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