常州烘焙开店班 学会为止

来源：常州子衿西点烘焙培训学校 时间：2018-10-02

　　常州烘焙开店班 学会为止?常州烘焙培训学校培训期间不仅让你学到烘焙的知识，更让你融入一个甜品的圈子，和更多同道学员交流分享，为自己的经营之道出谋划策。毕业生全部由学校推荐工作，有些学生还没有毕业，就被用人单位签走了，他们工作于元祖、好利来、安德鲁森等名气大西点房内，工作轻松、待遇又好。对于自己开店的毕业生，学校则提供开店选址、运营等指导。

　　烘焙全能精品班
　　一、适用群体：适用于所有烘焙爱好者、家庭主妇、蛋糕门店技师、私房烘焙店、咖啡厅、酒店、西点从业者、烘焙创业者等
　　二：课程内容：
　　课时：烘焙的基础知识(工具，材料)商业海绵蛋糕(巧克力海绵蛋糕胚、红丝绒蛋糕胚)，原味戚风蛋糕、原味蛋糕卷、肉松蛋糕卷、杯子蛋糕等、时下较流行的肉松小贝
　　第二课时：芒果慕斯，蓝莓慕斯、黑森林蛋糕等(动物奶油的打发、抹面、装饰)、提拉米苏、杏仁糖心曲奇，罗马盾牌饼干
　　第三课时：经典泡芙、酥皮泡芙、美式巧克力布朗尼Chocolate Brownie、生巧的制作、豆乳盒子、木糠杯
　　第四课时：布朗尼芝士、奥利奥芝士、巧克力芝士、大理石芝士、雪媚娘、黑米糕、葡式蛋挞(液)
　　第五课时：杏仁牛奶曲奇、蔓越莓曲奇、抹茶曲奇、巧克力饼干、柠檬饼干、桃酥、魔鬼巧克力饼干
　　第六课时：意式圆形马卡龙、法式焦糖烤布蕾、法式可丽饼、推推乐蛋糕
　　第七课时：熔岩巧克力蛋糕、牛轧糖、苏打牛轧糖饼干、旺仔小馒头
　　第八课时：宫廷凤梨酥、纯手工奶茶、意大利手工冰淇淋、意式奶酪布丁
　　第九课时：广式月饼、蜂巢蛋糕、法式千层、太妃糖
　　第十课时：港式甜点杨枝甘露、蛋黄酥、老婆饼、铜锣烧
　　第十一课时：面包系列(面团配料制作醒发烘烤)、甜面包(菠萝包、肉松包、豆沙包、紫薯包、椰汁餐包、单身狗)、披萨
　　第十二课时：吐司(原味吐司、红豆吐司、抹茶吐司、岩烧乳酪)、现烤三明治、奶酪包
　　第十三课时：此课程花嘴的运用(花边等)、迷糊娃娃洗浴记(基础抹面练习、奶油吊线、色素调配)
　　第十四课时：每位学员独立练习完成一款欧式生日蛋糕作品系列(奶油花边、贴边、各色果膏淋面、水果切法蛋糕布局搭配等)
　　烘焙的过程就像是一次实验过程，充满了各种各样的可能性。每一个步骤、每一种成分都要求无误。一不小心哪步出错，就可能导致烘焙失败。掌握烘焙的技巧，专注于这些烘焙过程中的变量，才能烘焙出的结果。
　　面包因地区不同，及制作方法不同，有些面包店习惯使用直接法做，而又有些工厂习惯用中种法;有些地区喜欢组织紧密的面包;而又有些地区喜欢松软的面包，因此所做出来的面包品质也都不一样，顾客的适应性也不一样，所以制定一个适合于大众的标准规格确实是一件困难的事情，只凭人的经验，而无科学仪器的帮助，也难做到的。

　　常州烘焙开店班 学会为止？常州烘焙培训学校是一所集咖啡、饮品、西点、面包和蛋糕制作培训的综合性烘焙培训学校。学校学习环境幽雅整洁、器材设备高端专业。拥有专业烘焙教师十数名，从事烘焙行业以及烘焙教育行业多年，有丰富的烘焙教育实践经验。

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