杭州西点师培训哪家靠谱

来源：杭州蔓蒂甄选蛋糕学校 时间：2018-10-01

      杭州西点师培训哪家靠谱?杭州西点培训学校。如今的西点行业，像快餐店、西点坊、宾馆等在中国可谓是发展迅速，潜力巨大，生机勃勃。而西点师，则被称为优雅的艺术家，他们在西点屋里制作独特的艺术品，受到了人们的喜爱。西点师，一个收入堪比白领的工作群体，高薪却并不忙碌，反而是工作轻松，工作时尚，工作简单。

　　目前的西点人才，可以说集万千宠爱于一身，高薪就业、轻松就业、工作轻松。初高中毕业正是人生的一个转折点，选择一个好专业就是给自己选择一个好前途。

       目前我国商务酒店如香格里拉、凯宾斯基、索菲特万达、洲际酒店、锦江宾馆等五商务酒店及元祖、安德鲁森、克莉丝汀、好利来、莉莲蛋挞、85℃等大型西饼连锁屋等西点师缺口数量巨大，各大西点单位均高薪聘请西点师。

　　面包课程总课时1周

　　牛奶奶香吐司、杂粮芝士面包、纯香法棍面包、全麦抹茶柠檬欧包、糯米紫薯欧包、焦糖核桃咖啡软欧、盛夏芒果软欧、抹茶蜜豆乳酪软欧

　　法式西点课程总课时2周

　　1.抹茶黄油曲奇、魔鬼巧克力饼干、蓝莓司康、咖啡曲奇、

　　2.戚风胚、巧克力胚、抹茶胚、樱花胚、彩虹胚

　　3.修女泡芙、闪电泡芙、车轮泡芙、意式马卡龙、宇治抹茶千层、彩虹蛋糕

　　4.樱花慕斯、提拉米苏、斑马芝士、榴莲轻芝士、喷砂淋面调制、巧克力配件

　　这道彩虹螺旋酥，集颜值与美味于一身，可谓“酥”香门第的颜值担当，有没有打动你的心，一起来做一下吧!”

　　彩虹螺旋酥的做法步骤

　　1先来制作油皮：将油皮材料称量好放入盆中。

　　2用筷子搅拌至无干粉状态。

　　3揉至面团表面很光滑，套上保鲜膜或者保鲜袋。

　　4开始做油酥：将油酥材料称量好放入盆中。

　　5将面粉和猪油充分混合揉成油酥面团。

　　6将油酥面团平均分成4份。

　　7将四种颜色的色素分别滴入四个油酥面团中，分别揉均匀。

　　8每种颜色的油酥面团，分别均匀地分成6等份，盖上保鲜膜。

　　9然后将松弛好的油皮面团均匀地分成6等份。

　　10取一份分割好的油皮面团，擀成方形，按照自己喜欢的颜色顺序，将油酥小面团依次摆在油皮上面。

　　11将油皮的两端按照图示的方法收起。

　　12收口捏紧，用手掌压扁。

　　13用擀面杖按照图示的方法擀成饼状，不要太厚，也不要太薄。

　　14由上及下卷起来，依次做好后，盖上保鲜膜松弛。

　　15松弛好的彩虹条，取一个，压扁，用擀面杖擀成如果所示的样子，约7-8cm宽。

　　16想让哪种颜色在中间，就从哪个颜色的一边开始卷。

　　17将所有的彩虹面团依次卷好，盖上保鲜膜继续松弛。

　　1815分钟左右，用刀从彩虹卷的中间切开，切面向上。

　　19用手掌压扁，然后用擀面杖擀成中间厚四周薄的饼状。

　　20翻面，包入豆沙馅，喜欢的也可以加蛋黄。

　　21按照蛋黄酥的包法，依次收口包好，放入烤盘中。

　　22烤箱160度，中层，上下火，烤40分钟左右，具体时间可以根据自家烤箱脾气来适当调整。

　　23出炉后，颜色会变浅，但是十分漂亮，层次分明，螺旋一圈圈的，很好看。

　　杭州西点师培训哪家靠谱？杭州西点培训学校主要开设西点创业全能班、法式甜品班、咖啡饮品班、翻糖和韩式裱花班、私房烘焙班。凝聚了的管理团队和的师资队伍，每个课程的教师均具有十年以上的西点从业就业经验，对西点市场的发展有敏锐的洞察性，能给予西点学习者更多更好的学习氛围。

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