杭州甜品--草莓冰淇淋

来源：杭州新梦想西点西餐培训学校 时间：2018-09-23

          今天咱们杭州新梦想西点西餐培训学校的老师教大家制作草莓冰淇淋

       准备材料

　 　 鸡蛋 2个  草莓 300g   牛奶 300ml    淡奶油 150ml   炼乳 50g

  制作步骤

　　1、淡奶油放进冰箱冷藏一小时。将3个鸡蛋分离蛋清蛋黄，打发蛋清，将打发的蛋清放入冰箱冷藏。

　　2、小火煮牛奶，将蛋黄液倒进去，同时加炼乳、白砂糖，不断搅拌，煮熟后拿出来冷却。

　　3、冷却约40分钟后，将草莓打烂，倒入牛奶中，搅拌均匀。

　　4、这时可以把打发的蛋清和淡奶油都拿出来分4次倒进去搅拌了，直到均匀，放入冰箱冷冻。

　　5、冰淇淋液冷冻到结冰，取出来用电动打蛋器搅一会，再放入冰箱冷冻。之后每隔半个小时取出来搅打一次。

         重复搅打4次以上，冰激凌就做好了。

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       培训时间：随到随学，，学会为止。
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