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南昌小吃-啤酒鸭
来源：南昌食尚香小吃培训学校 时间：2018-09-20
今天咱们南昌小吃培训学校的老师教你做啤酒鸭。
制作需要的食材：鸭子半只、啤酒1罐、葱1段、姜1块、蒜1头、干辣椒8个、桂皮1块、八角1个、
盐1茶匙、老抽半汤匙、生抽1汤匙、鸡精适量、冰糖3颗
基本的做法：
1、准备原料。
2、鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。
3、锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味。
4、放入老抽、生抽，调出基础颜色，这个颜色决定成品颜色，所以我都是生抽、老抽混合，彼此中和，半只鸭子是老抽半汤匙，生抽一汤匙。
5、放入啤酒，加开水，刚刚淹没食材，放冰糖三颗，大火煮开调味，比平时吃的盐要小一些，小火煨40分钟。6)大火收汁即可，收汁后，会有比较粘稠的汁均匀地裹在肉上。
学习更多的美食制作就到 南昌小吃培训学校
培训时间：随到随学，，学会为止。
联系方式 400-6298-059 QQ 1024815346 微信 QcypeixunQ
