新闻详情
武汉西点培训学校哪个实力强?
来源:武汉英佳尔西点烘焙培训学校 时间:2018-09-19
武汉英佳尔西点烘焙学校主要从事餐饮技术研发、专业西点烘焙培训、西餐培训、咖啡培训、奶茶冷饮技术培训等。武汉蛋糕培训学校采用理论加实践的教学模式,学员可以随到随学,老师手把手教的教学,让学员轻松掌握课程内容。特别是全程实际操作得到了广大学员的一致认可。
开设课程:
蛋糕裱花、韩式裱花、翻糖蛋糕、面包烘焙、奶茶饮品、咖啡冷饮等。
武汉英佳尔西点烘焙学校成立至今,坚持西点烘焙技术的研发与创新,增加西点烘焙技术不断创新,坚持改进服务。多年来使服务更专业更真诚,教学过程中学校老师学员随时保持沟通,使我们的产品和技术更好地满足大家的要求,适应市场的发展。武汉西点学校秉承“用细节打分、以诚信待人”的经营宗旨,“感悟需求、超越满意”的服务理念,传授技术,实践培训,,指导开店,彻底解决学员的后顾之忧。
武汉英佳尔西点烘焙学校将以源源不断的创造力成为西点烘焙培训行业。“给我一份信任,还您一份实在。”我们的队伍不断强大,我们将以更精美实用的西点产品和完善健全的后续服务来回报大家的支持。
黄油的软化与打发
刚做烘培的朋友肯定有这个痛苦的过程——方子里写着室温软化,可是黄油拿到室温半天了不见软,心急的拿到火上烤、隔水加热、微波炉叮,结果要么是黄油化成水,要么是一半化了一半不化,如果直接将这个状态的黄油加入糖来打发,后就会打出一盆不知道啥玩意的半油半水的东西。
给这些心急者的建议就是,要么耐心等到室温完全软化,要么更急功近利一些,将黄油从冰箱取出后立即隔水加热或者微波加热成液状,然后送进冰箱冷冻室急冻3-5分钟,再拿出来就是软软的凝固状态,可以直接打发,节省了很多时间。但也不太容易控制,一不小心冷冻过头,便前功尽弃了。不过大不了重新再微波加热个十秒钟,也比完全室温软化要快,尤其冬天室温较低的时候,想要完全靠室温软化黄油,几乎是不可能的事。
注意溶化黄油不可以直接在火上加热溶化,必须隔水溶化或者微波溶化。
这里比较需要掌握的是,黄油软化的程度。黄油至少要软化到可以轻松地捅入一个手指的程度。黄油如果太硬,打发的时候不但阻力大,而且会打得整个打蛋盆里黄油四溅。当黄油状态比较稀软,又没有变成液体的时候,容易打发,但这个状态不太稳定,冬天可以将黄油软化到这个程度,如果是夏天容易变得太过稀软,所以要自己掌握。
想学的可以来武汉英佳尔西点烘焙培训学校网址:http://5725.peixun360.com/咨询热线:400-6298-059QQ:1019926958微信:wenwenyanglaoshi