南宁西点培训班啥时候开课?

来源：南宁食尚香西点培训学校 时间：2018-09-17

　南宁西点烘焙职业培训学校经南宁市人力资源和社会保障厅批准成立于2015年1月。学校占地10000平方米，开设西式面点、中式面点、西式烹调等专业，是广西区内专业集培训、考证、就业为一体的专业职业技能培训学校。
　　学校拥有独立的示范校园，校园环境幽雅，教学设备设施完备，师资力量雄厚，60%以上专业教师具备技师、技师等职业技术等级。学校将秉承阶段教学，分层教学，教管分离，2:8理论、实操，教考结合，质量评价贯穿始终的教学理念，专业培训西点、中点、茶点、西餐、翻糖、巧克力、冰饮、蛋糕等技术。我校将以的师资组合，紧密结合市场打造非传统的技能培训学校，为行业输送中、专业技术人才。
　　紫薯樱桃慕斯
　　原料：紫薯150克（去皮后），淡奶油250ML，牛奶50ML，糖粉140克，饼干100克，黄油50克，吉列丁片三片，水60ML，罐头樱桃数粒（6寸圆形蛋糕模一个的份量）
　　1、饼干装入保鲜袋中，用擀面杖碾成粉末状；
　　2、黄油置于碗中，高火微波40秒至黄油溶化；
　　3、将碾碎的饼干末倒入碗中，用勺子拌均匀；
　　4、将拌好的饼干倒入模具中，用勺背压紧压平，然后放入冰箱冷藏备用；
　　5、吉利丁片放入冷水中浸泡至完全软化；
　　6、微波加热一分钟至液体变成透明状，放凉备用；
　　7、紫薯去皮切成小块，上锅蒸熟，或者加少量水装入密封带盖的碗中，80%火力，微波4-5分钟；
　　8、置于碗中用勺背碾压成泥状；
　　9、碗中加入50ML淡奶油、50ML牛奶、70克糖粉；
　　10、用打蛋器低速搅打均匀；
　　11、另取一盆，倒入200克淡奶油和70克糖粉，高速搅打至纹路不消失的状态即可；
　　12、取一小部分打发好的奶油，装入裱花袋中（配8齿花嘴）；
　　13、剩余的奶油中加入吉利丁液搅打均匀，将冰箱中的模具取出，分出三分之二奶油倒入模具中，墩平表面，然后继续放心冰箱冷藏5分钟；
　　14、将剩下的3分之一奶油和紫薯泥混合，搅打均匀后倒入模具内，墩平表面，包上保鲜膜，送入冰箱冷藏2小时以上；
　　15、将冷藏好的的慕斯取出，用热毛巾包裹周边，捂1-2分钟后小心脱模；
　　16、后在慕斯表面挤上奶油，装饰上樱桃粒即可。
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