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砂锅金针冻豆腐
来源:广州达内教育IT培训学校 时间:2018-09-17
用料:金针菇100g、姬菇100g、冻豆腐300g、撒尿包芯牛肉丸6个、
小白菜100g、食油适量、盐适量、火锅底料适量、高汤适量
做法:
1)准备好冻豆腐、牛肉丸、白菜、金针菇、姬菇。
2)冻豆腐切小块备用。
3)金针菇切去根,洗净。
4)金针菇、姬菇、白菜分别洗净,沥干水分。
5)锅中油热,下姬菇翻炒。
6)倒入牛肉丸,炒匀。
7)加入高汤,煮开。
8)倒入冻豆腐,稍加点盐,煮开。
9)砂锅中放入火锅底料。
10)煮开的冻豆腐等倒入砂锅,煮10分钟。
11)加入金针菇,煮2分钟。
12)倒入小白菜,煮2分钟。
13)煮好的砂锅煲,调好味,离火即可食用。
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西安秦汉轩餐饮学校
培训时间:随到随学,学会为止,不间,具体视个人情况而定
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