北京西点培训学校在哪里？

来源：北京润堂西点培训学校 时间：2018-09-11

　　北京润堂西点培训学校是一家致力于西点、咖啡、饮品技术研发、技术培训、店铺营销与管理的综合性培训机构，以学员开店、就业、技能提升为主的专业技术培训。以实体店铺为培训场地，让学员学到的不仅仅是如何做产品，更能在学习过程中掌握店铺整体运营流程、营销模式、市场定位等实用知识，所教授的技术都是前沿的技术，每一款产品都是根据目前市场畅销的产品而制定。先进的教学设备、雄厚的师资力量、优雅的教学环境和以人为本的教学理念，强力打造3-5人精品小班授课，是每一位学员能够学到真正技术的有力保障。
　　蔓越莓金黄大吐司
　　原料：高筋面粉300克、细砂糖50克、盐1/2小勺、干酵母4克、奶粉20克、冰水80克、原味酸奶60克、蛋黄60克、黄油50克、蔓越莓干50克、蛋白适量（表面刷色）
　　油酥面团（表面装饰）：无盐黄油25克、糖粉20克、低筋面粉25克、蜂蜜适量
　　油酥面团
　　1.黄油25克室温软化（冬天室温很难软化，可微波加热10-15秒）；
　　2.加入20克糖粉；
　　3.用小勺或者小号打蛋器搅打均匀；
　　4.筛入25克低筋面粉；
　　5.用橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉的状态；
　　6.包上保鲜膜，送入冰箱冷藏备用。
　　蔓越莓金黄大吐司
　　1.将面包机内加入冰水、糖、高粉、奶粉、酵母；
　　2.加入原味酸奶；
　　3.加入60克蛋黄；
　　4.选择面包机的和面程序，开始搅拌；
　　5.搅打20分钟时，选择暂停，这时面团已经基本搅打均匀；
　　6.取出一小块面团，用手撑开，这时面团可以撑开，但是不太容易撑得很薄，撑得稍微薄一点就会扯破，并且裂洞边缘不是很光滑；
　　7.这时加入软化的黄油，再次启动和面程序。
　　8.1个和面程序结束后，重新选择一次和面程度，再次搅打15分钟后停止程序；
　　9.这时面包已经达到完全阶段，即可以撑出如下图中手套膜的程度；
　　10.将面团取出，揉和成团，清洁面包桶，取下搅拌的三角铁，再将面团放入桶中；
　　11.盖上盖子，选择面包机的发面程序，开始发酵；
　　12.程序结束后打开盖子，面包已经发至原来2-2.5倍大；
　　13.将面团取出，揉匀后擀成长条状，中间撒上蔓越莓干；
　　14.将面团折起；
　　15.再次重新揉和成团；
　　16.将面团分成均匀的三等份；
　　17.每一人小面团搓成长条状；
　　18.用编辫子的方式整形；
　　19.将整形好的面团放入吐司模具中；
　　20.盖上吐司模的盖子，放入38度的烤箱，旁边放杯开水，发酵50分钟（夏天30分钟左右）；
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