深圳咖啡培训好学吗？

来源：深圳象形国际留学机构 时间：2018-09-07

　　深圳咖啡师培训是的一家专业的咖啡、甜品培训学校,也是学咖啡、甜品培训的学校.从事咖啡、甜品行业多年，有着丰富经验以及精湛的技术，是度很高的一家以咖啡、甜品培训为主体的技术培训中心。深圳咖啡师培训将其多年的经验传授给初次创业的有志之士，帮助每一位学员成功开店。
　　深圳咖啡师培训培训主要培训：咖啡培训、花式咖啡、港式甜品，台式甜品，法式甜品，汉堡炸鸡，PIZZE披萨，蛋糕，面包，，粤式糖水，港式小吃，台式小吃等;
　　深圳咖啡师培训长年致力于甜品研究和培训工作，师资力量雄厚，教学认真，培训内容实用，多年的努力取得众多同行的认可，是众多同行中的学习榜样。
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　　虹吸式咖啡壶，又称为塞风壶（Syphon）。它是由苏格兰海军工程师罗伯特.奈菲尔（Robert Napier）在1840年发明的。虹吸式咖啡壶虽然叫“虹吸壶”，但它却与虹吸原理无关，而是利用水加热后产生水蒸气，造成热涨冷缩原理，将下座体的热水推至上壶，待下壶冷却后产生负压再把上壶的水吸回来。
　　虹吸式咖啡壶有出品温度高，能相对较好地还原咖啡风味及一定的观赏性的优点。它的缺点是材质易碎，掩盖了咖啡其它一些较好的风味。
　　由于虹吸式咖啡壶较适合制作单品咖啡，故在咖啡经营场所被大量采用为制作单品咖啡的主要器具。
　　一、虹吸式咖啡壶的种类
　　按出品杯份大致可分为：二人份、三人份和五人份三种。其分别用来出品一杯份、二杯份和三杯份。
　　二、操作步骤
　　1、备器：虹吸式咖啡壶一套、加热用火源（如酒精灯可通过调节灯芯长短来得到想要的火力，注意酒精添加量不应超过八成满，不用嘴吹熄酒精灯而应用灯盖盖熄，酒精灯没有了不能点火，以免烧掉灯芯）、干/半干毛巾各一。
　　2、组装虹吸壶滤器：拉动珠链至虹吸管口，并挂上，切忌拉得过长。
　　3、目测加水：按杯量及目测方法加入热水。
　　4、擦拭下座：干毛巾擦拭，以防止熏黑下座。
　　5、大火加热：至珠链挂水珠。
　　6、斜插上座：注意水膜形成。
　　7、插正上座：珠链挂水珠即插正。
　　8、小火侧烧：不对下座中间加热。如酒精灯加热用双酒精灯。
　　9、磨粉：根据要求选择磨粉度磨粉。
　　10、入粉：入粉即计时。
　　11、次混合：入粉即次混合，以充分混合为混合完毕。
　　12、闷煮：注意闻香。
　　13、第二次混合：按要求计时到规定时间第二次充分混合。
　　14、闷煮：注意闻香。
　　15、关火：按要求计时到规定时间关火。
　　16、拨出上座：拨出。
　　17、倒底水：用于温杯，拿上座手应竖直，速个动作。
　　18、插回上座：等待咖啡液从上座流入下座。如回流不畅，应换滤布，或用半干毛巾对下座降温降压。
　　19、清洁：虹吸壶应放凉后再清洁。滤器注意反冲。
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