杭州哪里有蛋糕就业班 私房蛋糕培训

来源：杭州酷德教育培训 时间：2018-08-27

　　杭州哪里有蛋糕就业班 私房蛋糕培训，杭州蛋糕培训学校多年得行业竞争中丰富得实战经验、良准得喽解市场产品需求；能教给你实以得关键技术、好卖得特色产品、美味又康健得商业秘方；还将成熟得烘焙技术同门店经营办理经验、良湛技巧毫不保留得传授给他得每个学员。让学员系统掌握西点/烘焙基础知识与制作技术，并能在基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等。可胜任西点师的工作和独立开店的能力。

　　“私房”顾名思义就是私家厨房，“私房烘焙”就是私家厨房做的烘焙。在自家厨房里制作食品给自己和家人朋友食用，毋庸置疑选用的一定是健康，新鲜的食材。这些特点注定私房烘焙的东西，不会大规模工业化批量生产，只属于对口感与健康有需求和认同的部分群体！


　　[理论课程]1.西式面点面包蛋糕的理论知识学习2.西式面点基本功练习3.材料知识与机器和工具的详细讲解4、西点面包的原料认识和作用；5、各种机器设备的认识和操作方法；6、各种模具的认识和使用方法；7、面团的打法；8、面包发酵的讲解和技巧；9、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；10、食品安全生产的卫生知识；11、面包的造型整形、表面装饰的制作；12、前期开店知识的讲解。13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化；14、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求；15、机器设备的介绍和操作方式；16、各类原料的讲解和使用技巧；17、机器设备的采购和讲解；18、原料的采购和讲解；19、芝士蛋糕的溶解方式。


　　[实践课程]蛋糕类:戚风蛋糕.虎皮蛋糕.天使蛋糕.椰茹卷.卡夫蛋糕.香蕉蛋糕.瑞士卷.千蛋蛋糕.黑森林蛋糕胚.巧克力椰子蛋糕.哈雷蛋糕.黄金切片蛋糕.生日蛋糕胚.英式磅蛋糕.布朗尼.开心果方枕.


　　西点类：抹茶芝士慕斯.酸奶冻芝士.尼罗河恋曲.清晨物语.提拉米苏.重乳酪蛋糕.德式黑森林.芒果金字塔.大理石乳酪蛋糕.奶油盒子.豆乳盒子.马卡龙


　　面包类：花式调理甜面包.甜甜圈.淡奶油餐包.金牛角面包.红酒蔓越莓吐司.法棍.南瓜吐司.汉堡包.北海道金砖.胡萝卜面包.牛油排包.手撕面包.金砖面包.可颂牛角.甜蜜巴厘岛.中种面包吐司.黑钻吐司.椰香吐司.超软白吐司


　　点心类：菠萝泡芙.葡式蛋挞.椰子球.椰香冰皮月饼.牛肉披萨（意大利）.菠萝火腿披萨.法式烤布蕾.糯米糍.花生苹果苏式月饼.水果布丁.班戟.蓝莓乳酪派.广式月饼.松露巧克力.杏仁切片.抹茶切片.点心奶香片.蛋黄酥.


　　饼干类：老婆饼.鸡蛋饼干.玛格丽特饼干.奶油手指饼.香葱曲奇.葡萄酥饼.马赛克曲奇核桃酥.巧克力曲奇.芝麻瓦片.原味经典曲奇.圣诞曲奇.乡村蔓越莓.千层蝴蝶酥.千层椰奶酥馅料：椰蓉馅.菠萝皮.毛毛虫面包.色拉酱

　　杭州哪里有蛋糕就业班 私房蛋糕培训？来到杭州蛋糕培训学校，学员会吸取到多种艺术思想、全新创作理念，以较前沿、较的蛋糕制作工艺为标准，全面提升自我艺术修养。

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