北京学西点哪家学校好

来源：北京西点培训学校 时间：2018-08-23

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    心形椰蓉面包，无论是口感还是外形，都非常受欢迎，大家喜欢的话就动手做起来吧～
　　用料
　　中种面团
　　高粉140g
　　牛奶50g
　　鸡蛋液40g
　　细砂糖10g
　　酵母2g
　　主面团
　　高粉20g
　　低粉40g
　　细砂糖30g
　　盐2g
　　奶粉7g
　　牛奶35g
　　黄油25g
　　椰蓉馅
　　黄油30g
　　细砂糖25g
　　鸡蛋液30g
　　牛奶30g
　　椰蓉60g
　　心形椰蓉面包的做法
　　1、将中种面团的所有材料放入面包桶，揉成光滑面团，发酵至2.5倍大
　　2、将发酵好的中种面团切成小块，然后和主面团(除黄油外)的材料放在一起揉至光滑
　　3、加入软化的黄油揉至能拉出薄膜的扩展阶段，发酵至两倍大
　　4、趁着面团发酵的过程，做好椰蓉馅，黄油软化后加入细砂糖和打散的鸡蛋液搅拌均匀，再倒入椰蓉拌匀，后加入牛奶拌至完全吸收，分成6份备用
　　5、把发酵好的面团进行排气，然后平均分成6份，揉圆，松弛15分钟
　　6、取一份面团擀开成圆形，包入一份椰蓉馅，收口处捏紧
　　7、把包好椰蓉馅的面团擀开成椭圆形
　　8、然后纵向对折一次
　　9、再横向对折一次
　　10、用刀切开，底部留1.5—2厘米不要切断
　　11、将切面翻转向上，整好形状
　　12、全部整形完成后，后发酵至两倍大，刷上全蛋液，烤箱预热，180度15分钟至上色均匀即可
　　13、出炉～
       北京甜品培训学校在食材上秉承永续经营的原创精神，不断研发推出各项创新饮品、西点、咖啡、甜品。原料全部来自于国外进口及大厂，主要原料为新西兰安佳黄油，台湾高山茶，雀巢鲜奶，意大利进口食材而成，并且始终加持高规格的用料及严格的品管检验，增加各项原料皆有符合食品QS安全认证！上千平面办公场所，舒适的培训基地，全程的扶持指导，北京甜品培训学校将一如既往的把帮助学员成功创业作为企业大的经营理念。

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