杭州的厨师烹饪培训

来源：杭州食尚香烹饪培训 时间：2018-08-15

　　杭州的厨师烹饪培训，杭州厨师培训学校开设专业：厨师、西点、翻糖、韩式裱花、中式烹调师、中式面点师、西式面点师、私人定制vip课程、日韩料理全科班、大专/本科。学校拥有先进的现代化、标准化不锈钢灶具，建有标准化教学实训大厅，水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅、标本展示厅和多媒体阶梯教室。并且还配有防火灭火设施，保障了学生上课的安全性。

      

　　中式烹调师技师（全能班）学期：全日制1年，（即10个月，含酒店实习）即课程内容学会为止，详见课程表。上课时间：周一到周五全天


　　等级证书：《中华人民共和国职业资格等级证书—中式烹调师》通用（出国有效）


　　课程内容:


　　学习基本中烹理论知识，学习中烹基本功训练


　　1、原料知识、刀工技术、炉台操作要领、火候、油温控制


　　2、出不加工技术知识：配菜、腌渍、上浆、挂糊、调味、勾芡、装盘技术


　　3、烹饪方法知识及练习：炸、熘、爆、炒、烧等，充分区分以水为导热体的烹饪方法和以油为导热体的烹饪方法的区别


　　4、菜肴围边及冷菜制作的理论知识和实践：充分掌握冷菜制作的六种手法：围、叠、覆、摆、拼、堆。


　　5、学习中国菜系的理论操作知识，教学课程以杭帮菜菜肴为主，同时以菜系的主要特色菜肴为辅。


　　6、学习食品雕刻的简单手法及冷菜总盘制作及花色手工菜的制作工艺。


　　7、创意菜的训练，让学生结合学习中烹的烹饪手法和西式的调味手法及摆盘工艺的学习。


　　随着餐饮业的发展，很多学校均开设厨师专业，一年制及以上专业合格毕业生就业率始终保持，而且供不应求。厨师薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升，所以，厨师—高薪职业，永不失业！

　　在“吃香”职业居首“职业压力排行榜”的形式下，选择一份好的职业尤其重要，在选择职业时，不仅仅看重薪资，更看重发展前景！选择厨师，你一生不悔的选择！厨师再次受宠，已是不争的事实！

       杭州厨师培训学校 ：http://5598.peixun360.com/咨询电话：400-6298-059 QQ：3307289672   微信：wls13142015   (注：QQ/微信预约，0元试听，报名享优惠)