福州一年制厨师全能班哪里好

来源：华南厨师培训学校 时间：2018-08-08

　　福州一年制厨师全能班哪里好？福州厨师培训学校一年制厨师全能班招生对象为对烹饪工作有兴趣、爱好、或想从事此行业者，掌握全面的中式烹饪制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才。学校开设：两个月厨师班，半年厨师班，一年厨师班等整合班。课程包含烹饪基本功（刀功/锅功）、卤水、食品雕刻、滋补药膳、闽菜、川菜、湘菜、泰国菜、日本料理、家庭厨艺、西点、面点、西餐、中餐等，让学员扎实学好厨艺。

      

　　学习内容


　　实践为主：


　　1、系传统菜、代表菜，现代酒店时尚菜、经典流行各大菜系、老师名菜；


　　2、精品各大菜系、各大菜系创新菜；


　　3、大型宴席、各种喜庆宴席、年节宴席、各大菜系老师导师训练；


　　4、各大菜系经典名菜、官府菜；


　　5、各大菜系菜；


　　6、各菜系卤水凉菜制作、各菜系新派凉菜制作；


　　7、燕、鲍、翅、参、肚的涨发及特色菜肴制作、药膳食疗菜；


　　8、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕；


　　9、烹饪全面刀功、锅功；


　　理论为辅：


　　烹饪原料知识，烹饪工艺基础、烹饪概论基础、烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、烹饪工艺美学，中式面点工艺制作、西式面点工艺制作、西餐工艺制作、中式烹调工艺制作、食品果蔬雕刻知识、艺术拼盘知识、饭店管理概论、餐饮管理知识、餐饮业法律法规与职业道德知识、餐饮筵席成本核算、烹饪营养与卫生、计算机基础知识、筵席设计菜单。


　　毕业待遇


　　核发由劳动和社会保障部验印的通用《中华人民共和国职业资格证书》及《福建省烹饪学校结业证书》。证书可业技能鉴定指导中心网站（www.fjosta.org.cn）上查询。可申请工商营业执照，出国可使用。统一推荐安置工作。

　　  福州一年制厨师全能班哪里好？福州厨师培训学校就是一个属于你的机会。只要你抓住了，那么我们相信，你可以更好的更快的展望未来。

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