上海学西点短期班要多久

来源：上海梵卡国际烘焙培训学校 时间：2018-08-04

　　上海学西点短期班要多久？上海烘焙培训学校是一家专门服务于烘焙创业者，短期学习烘焙的培训机构。学院秉承“传承烘焙文化，培育匠人精神”的宗旨，以前沿的烘焙技术、精辟的实战总结以及丰富的创业经验，为烘焙爱好者、创业者们授业解惑。主要培训项目为：法式甜点、私房烘焙、咖啡、韩式裱花、翻糖系列、裱花蛋糕等。

      

　　因为西点的不断发展，西点已经从一二线城市慢慢向三四线城市推进，并且呈现出越来越烈的现象，所以西点面包房、蛋糕店的发展也变得非常的迅速，出现越来越多的人选择西点行业，把西点行业作为自己的奋斗目标前行。想学西点短期要学多久？


　　面包烘焙课程


　　面包常用原料、工具及应用原材料、工具、器械的认识了解各种原料、工具、器械的用途、特性以及保养


　　学习打面团面包造型面团的各种打法：直接打法、中种打法，汤面打法，分割、搓面面包造型的基本手势掌握面团的打发，干湿软硬程度和造型的手势：切、割、搓、折等；


　　学习各式面包方式菠萝包、台式菠萝包、玉米包、奶油包、毛毛虫、芝士培根、排包、吐司、皇家吐司、提子吐司、杂粮吐司、韩式热狗、椰丝包、玉米包、车轮包、法棍、拿破轮熟练掌握各种面包的做法


　　学习面包馅料沙拉酱、毛毛虫馅、菠萝皮、椰丝馅、奶皇馅、雪山浆、墨西哥馅、墨西哥皮、玉米馅、吉士馅、布丁馅、椰汁馅熟练掌握各种馅料的制作和面包的搭配


　　面包的成品醒发，装饰，烘烤，加工，包装掌握醒发的温度、湿度体积大小，面包与馅料的搭配；烤炉温度的高底以及出炉时间等


　　毅老师　烘焙师


　　烘熔师，擅长软欧、丹麦、广式点心等制作。入行十余年经验丰富。早在上海85任职面包主管，后进入北京原麦山丘软欧研发部担任研发主任，十年面包达人，荣获安琪酵母杯面包创意金奖。现任梵卡烘熔学院面包专业指导老师。


　　面包好吃才是硬道理。一个好吃的面包要素须具备齐全。一是感官（视觉）要觉得好吃，有食欲。色泽或者形状给人一种想吃的欲望；二是嗅觉：香气，香气来自于面包本身所使用的食材所散发的诱人的香味；三是味觉：品尝过程和品尝之后的味道。”软欧包“香酥的焦糖和核桃碎铺面面包表面吃起来口感丰富，特别香甜浓郁。天然酵母菌发酵的软式欧包，混合着高纤、杂粮、坚果等材料表皮香香脆脆。色香味俱全的”软欧包“，自然赢得了市场的青睐。

　　上海学西点短期班要多久？ 上海烘焙培训学校中西教育巧妙融合，因地制宜，因材施教。好环境、好方法、好教师，不辜负每一位梵卡学子的热爱。

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