宁波西点学校 哪家口碑好

来源：宁波乐蜜西点西餐培训学校 时间：2018-07-30

　　宁波西点学校 哪家口碑好？宁波西点培训学校课室配置先进，与国际烘焙教学标准同步，提供当今国际先进的课程品种配置，并采用一对一教学模式和人性化管理，100％手把手，实训教学方法，为培养烘焙行业实用精湛技术人才服务。越来越多的学员通过乐蜜找到了对美食的激情，并投身与美食的事业中或成为甜点师、咖啡师、蛋糕师或成功的创建了甜品店、咖啡店、西点店……让乐蜜成为你美食道路上的良师益友!

       

　　课程特色


　　1、抵制无限制大班教学，开展精品小班教学，每班2—8人，课程更优化，学习效果更突出;


　　2、实践操作培训，技术掌握更扎实，使学员都能进行充分的亲手操作;理论学习和实践更加紧密;


　　3、课程为全面系统的烘焙基础课程，为新入门的0基础学员的必学课程;


　　面包全能精品班课程：


　　天：基础材料介绍、器具介绍，了解面包原料和面包的理论知识介绍。学习甜面团，联系基本整形;


　　第二天：学习牛奶吐司、杂粮吐司面团，南瓜吐司面团的制作和烘烤;


　　第三天：学习法棍、葱香片、香脆片，学习法棍面团的制作和应用;


　　第四天：学习羊角、水果丹麦面包。金砖吐司面包，学习丹麦面团制作与应用;


　　第五天：学习欧式南瓜核桃面团，起司核桃面团，抹茶紫米面团的制作和烘焙;


　　第六天：课前理论，全麦牛角面团，伯爵凤梨面团，乡村面团。学习天然酵母种以及葡萄液的应用;


　　面包成型基本技法


　　材料：


　　中筋粉500克，水250克；工具必备：


　　电子克秤、玻璃碗、湿毛巾、白刮板、网筛下面我们以搓条为例，简单示范下：


　　制作过程：


　　1、将已经称量好的中筋粉放在案板上，中间开窝；


　　2、放入已经称量好的水。水可以预留一部分，用于调节面团软硬；


　　3、把水和中筋粉慢慢搅拌揉合在一起，拌匀成团，用戳擦的手法揉至面团表皮光滑；


　　4、盖上湿毛巾让面团松弛10分钟，使得面筋得到舒展；5、松弛好面团；


　　6、把松弛好的面团搓成粗细均匀的长条，在催长条的过程中可以让面团在松弛一会。


　　操作起来很简单，但是这里要注意的是，和面时注意使用搓擦手法，搓的条要粗细均匀；


　　搓圆要注意把控好自己的力度；


　　橄榄形要注意橄榄形的成型手法；


　　编辫子包时，搓条要粗细均匀，松紧适宜；


　　做基本功练习时面团要稍硬些会更好操作；

　　宁波西点学校 哪家口碑好？宁波西点培训学校针对不同学习目的（兴趣爱好、开店创业、当蛋糕师……）的朋友设置有不同类型的课程，做到有针对性的学习，更专业更实用。

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