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长沙专业的小吃技术培训学校
来源：长沙英佳尔餐饮培训学校 时间：2018-07-23
小油菜用海米来炒非常好吃，很香，油菜剌嘴的味道和海米腥气遇到一起，居然成就了诱人的鲜香味道。
原料：
小油菜适量，干海米少许，蒜末、红酒、白糖、盐适量。
准备工作：
1、干海米提前泡发后沥水待用。
2、准备做菜前把小油菜择洗干净，再投入沸水中焯烫至断生，捞出沥水，待用。
做法步骤：
1、热锅冷油下入蒜末炸出香味，倒入海米，淋入红酒烹出香味(此时可能会有火苗冒出来，别怕，没事)。
2、倒入油菜，加一点点白糖和6克盐大火翻炒均匀，起锅。
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