扬州翻糖蛋糕班哪家有

来源：扬州有为烘焙培训学校 时间：2018-07-17

　　扬州翻糖蛋糕班哪家有，近年来扬州蛋糕培训学校结合市场所需，开设灵活机动的短期培训，深受白领一族欢迎。学校就业网络体系遍布，五重就业保障，全程创业指导，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才，增加毕业学生顺利就业、成功就业。还专业面包培训、生日蛋糕培训、烘焙培训、咖啡奶茶培训、翻糖培训学校是的职业技能基地。

      

　　教学方式：小班制教学，以实际操作，强化训练，亲手制作为主，从原材料到出成品，都由学员亲手制作完成，，全天、业余均可学习，老师现场示范教学，学员实践操作，老师一对一指导，到期学不会者免学费直至学会。


　　3.翻糖课程表内容：


　　1.翻糖皮(配方)认识原材料、工具蝴蝶结、花卉制作


　　2.蝴蝶结、花卉制作(复习)花卉制作


　　3.学习卡通蛋糕制作(类似qq企鹅、叮铛猫、愤怒的小鸟等)


　　4.翻糖杯子蛋糕制作


　　5.翻糖饼干制作


　　6.翻糖棒棒糖制作


　　7.整体翻糖蛋糕制作(节日)


　　8.整体翻糖蛋糕制作(主题蛋糕)


　　9.整体翻糖蛋糕制作(卡通公仔)


　　翻糖蛋糕不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，容易造型，在造型上发挥的空间比较大，在国外是婚礼和纪念日时常使用的一种蛋糕。爱购记者次在广州见到翻糖蛋糕，是在五酒店的婚庆展上，如真人高一样的华美婚纱造型，美轮美奂。现在，我们可以在市面上一些蛋糕店或者蛋糕制作的工作室，见到它的“迷你”版——翻糖杯装蛋糕、翻糖曲奇，20至30多元一个，消费群体是以年轻人和小朋友为主。翻糖小糕点以卡通造型的比较多，一些新人或者公司的活动，也喜欢订制形状特别的翻糖小西点作为回礼。


　　所谓“翻糖”，就是以白糖糖分、葡萄糖浆、鱼胶粉、甘油等为主要原材料制作而成的，可以吃，也可以保存很久，味道只有浓浓的甜味。基于它原料都是甜的，可以说，确实不好吃。

　　市面上不少蛋糕店，就开始改良翻糖蛋糕的“内涵”，弃用外国流行的奶酪蛋糕、重油蛋糕等，而是用消费者喜欢的、口感松软的戚风蛋糕来做翻糖蛋糕的蛋糕基体，改变了大家对它口味上的坏印象，“翻糖”装饰通常会被食客们留起来，只看不吃。

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