宁波哪家学校培训翻糖

来源：宁波乐蜜西点西餐培训学校 时间：2018-07-09

　　宁波哪家学校培训翻糖？宁波西点培训学校专业培训西点烘焙、面包、私家蛋糕、咖啡、饮品、翻糖、韩式裱花、法式甜品等美食专业创业技能课程，我们与多所国际美食学校合作，每年定期组织前往台湾、日本、法国、意大利考察培训，与当地的西点学校紧密合作。越来越多的学员通过LoveMi找到了对美食的激情，现在报名，可专享报名巨大优惠！！

     

　　翻糖具有极好的装饰效果，与海绵蛋糕的绵软口感相结合起来相得益彰。将翻糖与蛋糕完全的融合在一起，发挥出他们不一样的口感！但很多人都不会满足于一种西点的制作，乐蜜翻糖培训学校好不好？可以来乐蜜培训班来进行翻糖培训及西点培训，学会更多的西点制作方法，做一位能够独当一面的西点师！


　　原料包括：鸡蛋3颗（蛋液135g）、糖粉80g、低筋面粉90g、水怡5g、牛奶36g、黄油23g。


　　做法如下所示：


　　1.这里的老师告诉你首先要称量好所有原料，原料B混合后隔水加热，室温放置；2.蛋白、蛋黄分离，蛋白分三次加入糖粉电动打蛋器打至硬性发泡；3.接着要蛋黄放入蛋白中，电动打蛋器搅打1分钟；4.手动打蛋器再搅打40秒左右（这一步可忽略，但我个人坚持认为蛋糊手动搅打后会更细腻）；5.筛入低筋面粉，拌匀；6.倒入原料B，拌匀，蛋糊呈现光滑、均匀、细腻状态；7.后要将蛋糊倒入放了纸杯的模具中；8.烤箱提前预热烘烤：上下火中层160度30分钟左右。


　　翻糖装饰包括以下几方面：


　　原料：糖粉、翻糖膏、食用粉色色膏、糖粉（防粘）


　　工具：硅胶垫、擀面杖、杯子（口径可覆盖蛋糕体）、印花刻模


　　做法：1.揉和好的粉色翻糖膏，粘少许糖粉;2.放置在硅胶垫上;3.擀面杖擀平;4.杯子按压出圆形;5.印花按出格子纹路;6.盖在基础蛋糕上;7.宁波乐蜜翻糖培训学校好不好？这里的老师建议你可以刻模将边角料按压出喜欢的图案.


　　翻糖蛋糕


　　翻糖蛋糕的制作学习，初级班学习内容：了解学习制作翻糖膏、蛋白糖霜;了解运用翻糖工具，学习制作玫瑰花、雏菊花、叮当猫;中级班学习内容：学习制作康乃馨、铃兰、圣诞红、嘉德利亚兰、QQ仔、维尼熊、芭比娃娃、花边装饰、生日蛋糕等等;班学习内容：百合花、牡丹花、寿星公婆、婚礼新人、LV包、城堡;翻糖饼干的学习内容：对于饼干工具的认识与制作，及饼干上的造型设计


　　学习时间


　　可半天、可全天


　　如缺课、可补课，上课时间更灵活


　　短期课程：5天-3周适合进修、兴趣爱好、学专项技能的人士


　　中期课程：1-3个月适合网店创业、实体店创业、就业人士


　　长期课程：1-3年适合初中、高中毕业生及学历与技能兼修人士


　　周末课程：每个周末适合上班一族及周末闲暇人士


　　单品课程：每天上午或下午适合全职妈妈及夜班工作人士

　　宁波哪家学校培训翻糖？宁波西点培训学校拥有很多蛋糕师，烘焙手艺也是一级的棒，对于学员更是能够耐心细致地进行培训，相信你在这里进行西点培训，一定会收获很多。

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