上海C国际认证翻糖技能培训

来源：上海国际西点咖啡培训学校 时间：2018-07-07

　　上海C国际认证翻糖技能培训，在翻糖蛋糕烘焙专修班，学员将人手一套模具、转台实践操作，西点教室采用蛋糕烘焙理实一体化教室，多媒体、立体化教学。上海蛋糕培训学校还培训蛋糕培训、生日蛋糕、调酒、面包、韩式裱花、咖啡饮品、饼干系列、法式西点，西餐课程等。

      

　　翻糖蛋糕一直以美丽，鲜艳，艺术的形象出现在公众眼前，他时刻夺人眼球，在任何时候你和他比立马就变成了渣渣，翻糖在过去的发展的这几年中有了质的突破，越来越多的人开始正确看待翻糖蛋糕的价值。因为它在任何时候都是众人眼中的娇子，他理所当然的成为大型宴会甜点台的装饰型蛋糕，它象征着甜蜜和对生活无比热爱。因此大家开始接受他，尊重他，在漫长的发展经历中，慢慢的有了自己的一席之地。而在现在翻糖已经不再是神秘而又鲜活的东西，几乎凡是蛋糕人都已经深深了解翻糖，深深了解翻糖蛋糕的美丽。


　　C国际认证翻糖艺术蛋糕精修班


　　学期：20天（112课时）


　　上课时间：周一至周五（全日制）


　　婚礼主题翻糖蛋糕、翻糖纸杯蛋糕、翻糖饼干、糖霜绘画、花卉、卡通捏塑、蕾丝吊线、数码翻糖蛋糕等


　　本课程内容包含时下流行的婚礼主题蛋糕和甜品台蛋糕以及卡通人偶蛋糕，能够满足开店及个人兴趣爱好及翻糖蛋糕师从业的需求20-30款


　　翻糖蛋糕从健康上优于奶油蛋糕


　　在健康上，糖粉代替奶油，蛋糕中完全不含反式脂肪酸，使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更加健康，适合现代人食用。在欧美，“反式脂肪酸”这一名词已经普遍为大家所知晓，它是一种人造脂肪，提取植物油。但是，根据实验鉴定，反式脂肪酸会提高血液胆固醇水平，从而引发高血压、糖尿bing等。而人造奶油中正含有大量的反式脂肪酸。采用糖粉代替奶油作为蛋糕的装饰，一定程度上表现了现代人对健康的重视。


　　裱花嘴堵塞


　　为避免裱花嘴被以前用过的糖霜酥皮堵塞，清洗时用小号笔刷将裱花嘴彻底清洗干净。同时，米可翻糖培训李老师提示大家要注意避免使用带尖的东西（比如取食签）扎进裱花嘴的末端，因为这将使裱花嘴变形。注意在做糖霜酥皮前，一定要将糖粉筛一下，去掉结块。裱花之前，千万不要将结有硬块的糖霜酥皮与新的糖霜酥皮混在—起装进裱花袋中，因为这样也可能造成裱花嘴堵塞。

　　上海C国际认证翻糖技能培训，如果你想要学专业的翻糖培训，那好选择专业翻糖培训学校。上海蛋糕培训学校为你提供专业技术培训，助你成为专业翻糖大师。

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