上海法式西餐培训多长时间

来源：上海职业技能培训学校 时间：2018-07-06

　　上海法式西餐培训多长时间，该专业为全日制授课，学制为三个月；本专业以培养酒店西餐大厨、主厨为目标，重点传授西餐烹调理论与技术，以及经典西餐菜肴的制作流程。上海厨师培训学校专业提供西点、西餐、厨艺技能培训，多种厨艺就业培训、创业培训等课程。在培训学员职业技能的同时，重点突出应用能力和技能技巧的培训，增加应聘能力与就业能力的培训，并竭诚为学员提供了职业介绍。

      

　　西餐是中国人对西方菜式的统称，有法式、英式、意式、俄式等多种风格，其中法式西餐是名列世界西餐之首。


　　法式菜肴的特点是：加工精细，烹调考究。


　　通常吃半熟或生食，在烹饪过程中会使用不同的酒和调配的一些酱汁来提升食物本身的风味、口感，并且法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜时令蔬菜，必不可少的沙拉足以说明。


　　法式西餐专修：通过系统、专业的学习，使学生掌握西餐烹调知识，了解正统西餐原料的性状、产地、鉴别、保管及加工，熟练掌握西餐的烹调技法，提升专业理论水平，精通西式烹调课程系列代表菜的制作。


　　此课程以西餐实战技术现场操作指导为特色，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛西餐烹调技艺、厨房管理、零点及宴会菜单设计的的复合型人才。有五酒店工作经验的主厨授课，学完择优推荐至酒店就业。


　　都看过《泰坦尼克号》吧，注意到他们用餐时的情景吗？盘子的两边左右各摆三至四副刀叉，杯子有大中小三号，其实这是为讲究的一种，寻常情况下摆上一、两副刀叉就够了。不过具体的还是看情况，比如吃海鲜那就更丰富了，大大小小、各式各样的工具供人使用；喝咖啡有咖啡专用杯和专用勺；每种酒用的酒杯也不相同，红葡萄酒、白葡萄酒、白兰地、开胃酒都有大大小小的不同酒杯……吃一餐法式西餐太讲究了！

　　上海法式西餐培训多长时间？上海厨师培训学校严把教学质量，培养专业人才，让无业者有业，让有业者乐业！以人为本、以德聚人，以礼相待，志同道合，肝胆相照。培训中心所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大学员和用人单位的一致好评。

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