上海哪里有酒店管理技能加学历培训

来源：上海职业技能培训学校 时间：2018-07-06

　　上海哪里有酒店管理技能加学历培训，上海厨师培训学校始终坚持为上海的改革开放服务，为紧缺人才的培养服务，为下岗职工再就业服务的培训宗旨，牢固树立“以人为本、质量、服务社会”的培训理念，努力完善培训条件，以适应不同层次、类型和对象的培训需求。我们专业提供西点、西餐、厨艺技能培训，多种厨艺就业培训、创业培训等课程。在培训学员职业技能的同时，重点突出应用能力和技能技巧的培训，增加应聘能力与就业能力的培训，并竭诚为学员提供了职业介绍。

      

　　酒店管理专业是十大热门行业之一，酒店管理人才在都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。预计到2010年，酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。


　　两年制高中中西烹饪酒店管理专修专业学历+技能   实际上课周期20个月，有寒假及法定节假日，暑假正常上课（实训为主，理论为辅。实际学习内容见分学期介绍）


　　学年实训为主：


　　1、烹饪基本功：刀工、投料、上浆、挂糊、火候、勾芡、调味、颠锅翻勺、盘饰、海鲜涨发及初加工


　　2、中国菜系经典流行菜肴、地方代表菜肴、现代酒店时尚菜肴制作


　　3、西式菜肴基本功：刀工、原料初加工、腌/浸制、火候、摆盘


　　4、法式、意式等西餐浓汤、餐点、热菜、意面、西冷牛排等制作


　　5、中西式酒店宴席、节日宴会、公司个人年节宴席制作


　　6、中西式厨师雕刻实务


　　7、酒店及流行餐厅精品卤水及经典冷菜进修


　　8、全真酒店后厨实务模拟


　　理论为辅：


　　《烹饪原料学》《烹饪工艺学》《烹饪英语》《面点制作工艺》《计算机应用》《烹饪营养与卫生》《现代餐饮管理》《中国名厨讲座》《餐饮职业人素养》《中西点基础知识》《西餐制作》《烹饪概论》《烹饪工艺美学》《语文》《数学》


　　第二学年学习内容：


　　全实训内容


　　1、各式软面包，如：色拉面包、菠萝包、墨西哥包、肉松卷等一次发酵面包；


　　2、各式欧包，如：法包、法棍、乡村面包、杂粮包等健康无添加面包；


　　3、各式丹麦包，如星巴克精品咖啡伴侣丹麦羊角、梦罗等开酥面团系列；


　　4、各式蛋糕：清蛋糕、油蛋糕、慕斯蛋糕，代表作有提拉米苏、芝士蛋糕、黑森林等等；


　　5、各式生日蛋糕裱花：十二生肖、卡通人物、芭比公主、小汽车等等奶油立体造型；


　　6、翻糖蛋糕，如棒棒糖蛋糕、各式花卉、人物、动物、日常用具、景物等翻糖造型，适用于蛋糕店、生日宴会、婚庆、烘焙房个性定制产品，也能适用于甜品店杯子蛋糕、圣诞节情人节等各种节令礼品；


　　7、韩式裱花：运用黄油打发，调色，手工制作各种韩式奶油裱花蛋糕


　　8、各式咖啡饮品：从选材、设备开始学习各种咖啡饮品手工制作


　　9、原材料选购、设备采购以及成本核算等必备知识


　　就业方向


　　学生毕业后可从事以下工作：各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

　　上海哪里有酒店管理技能加学历培训？ 上海厨师培训学校所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大学员和用人单位的一致好评。

        上海厨师培训学校：http://4789.peixun360.com/咨询热线：400-6298-059 QQ：3307289672   微信：wls13142015   (注：QQ/微信预约，0元试听，报名享优惠)