泉州蛋糕甜品台培训哪家专业

来源：泉州华南西点烘焙培训学校 时间：2018-07-04

　　泉州蛋糕甜品台培训哪家专业？泉州西点培训学校开设有蛋糕烘焙、韩式裱花、翻糖蛋糕、法式甜品、饼干糕点、调酒、冷饮咖啡、风味小吃等专业。来到这里，学员会吸取到多种艺术思想、全新创作理念，以较前沿、较的甜品制作工艺为标准，全面提升自我艺术修养。 

      

　　在婚礼甜品台中，主蛋糕是重要的构成部分，往往是甜品台中的视觉焦点，同时也往往是整个甜品台中所占预算高的蛋糕。这个重要的主蛋糕，到底有哪几种类型？


　　翻糖蛋糕


　　表面翻糖(Fondant)塑形，内里以磅蛋糕为底的一种主蛋糕。因为翻糖的延展性，颜色多变，可以根据需要塑造出各种的精细复杂造型，如今已经成为婚礼蛋糕的主流。翻糖的另一特性还在于稳定性高，维持时间长，因此非常适合在天气较热时举行或持续时间较长的婚礼仪式。但因为时间和人力成本较高，翻糖主蛋糕的价格也是相对高的。


　　裸蛋糕


　　顾名思义，指蛋糕外层没有奶油或者糖霜覆盖，将内里层次完全“裸露”的一种主蛋糕，是近欧美非常流行的一种婚礼蛋糕。相对于翻糖蛋糕的繁复和精美，裸蛋糕奉行的是一种自然的风格，用料相对新鲜，尤其适合出现在森系婚礼中。价格比翻糖蛋糕便宜，味道一般也更好，但缺点在于造型维持度较低，不适合天气炎热时的户外婚礼。


　　奶油裱花类蛋糕


　　以奶油造型的一种主蛋糕，虽然没有翻糖的可塑性强，但也能用奶油塑造出花朵等比较简单的造型，口感上更加绵密。近流行的韩式裱花蛋糕，比起传统的奶油蛋糕，能够做出更丰富的色彩和造型。价格比翻糖便宜，但遇上炎热天气，造型容易融化。


　　蛋糕甜品台培训班：●甜品台布置：纱、幔、亮片布、色丁布、蕾丝布、仿真小植物、小毛绒玩具、小工艺品、手工装饰品、器具选用等。


　　●成本预算：场地、人员、原材料预算。


　　●甜品：翻糖、马卡龙、手工巧克力、布丁类、饼干类、挞类、派类、泡芙类、慕斯蛋糕、裸蛋糕、水果拼盘、鸡尾酒、特色饮品等。


　　培养各种会议场所、休闲会所、自助餐、高尔夫、俱乐部等场所的甜品制作的人才。

　　泉州蛋糕甜品台培训哪家专业？泉州西点培训学校以培养现代西点烘焙大师为目标，培养学生能够熟练掌握裱花蛋糕类、面包类、烘焙西点类、常温蛋糕类、慕斯、巧克力类等西点烘焙技术，培养学生的创新能力

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