学西点是长期好还是短期好

来源：北京烘焙蛋糕培训学校 时间：2018-06-25

　　现在的西点已经走进了千家万户，被人们越来越熟知，学西点更成为越来越多人的选择，那么学西点究竟是长期好还是短期好。

　　原因/分析

　　1教学内容

　　长期西点培训的课程与短期截然不同。相比之下，长期西点培训的学习内容更丰富全面。长期西点培训课程内容以各类花边、蛋糕、芝士、西式点心等各类西点，像港式、欧式西点蛋糕、派塔、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕，巧克力、提拉米苏等酒店宴席的流行西点精品;同时兼以西点工艺、西点创业、西点管理等知识;短期西点培训课程内容主要是简单的蛋糕糕点、面包、饼干制作，学习内容面较狭窄，而且时间紧迫，来不及专门学习西点知识。

　　2师资力量

　　长期西点培训学生相对固定，老师也相对会更加专业可靠。根据调查得知，长期西点培训学校的西点老师80%为西点行业老师名厨，其技术在行业内负有盛名，教学手法新颖，富有责任感。短期西点培训师资弱小，学校大多聘请西点坊、西点餐厅人员甚至部分在校西点学生担任老师，技术参差不齐，教学得不到保障，学生学起来也是半灌水。

　　3硬件设施

　　长期西点培训学校设置有专门的西点教室、面点师、空调房，充足的场地能够增加学生学习与实践，特别是西点，对温度要求较高，需要空调房等硬件设施，这一点是短期西点培训学校无法比拟的。短期西点培训学校多数是学生来一批走一批，抢教室抢场地抢教学资源，甚至部分学校在学生尚未学到任何基础技术时就迫不及待迎接下一批学生。

　　4就业保障

　　长期西点培训学校与各大酒店、西点餐厅签订用人合作协议，更受社会与西点企业的重视与肯定，增加了学生学到技术后能顺利就业，就好业;此外，长期西点培训学校还设有创业中心，为创业学生提供创业建议与指导，从选址到设备再到技术指导等一系列过程，让学生毕业也能充分运用技术实现创业。短期西点培训学校则极少受到社会与各西点企业的关注，学生学出来往往还需要去西点坊边打工边继续学技术，白白浪费金钱与青春。

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