杭州去哪里学翻糖蛋糕好

来源：杭州酷德教育培训 时间：2018-05-26

      杭州去哪里学翻糖蛋糕好？杭州蛋糕培训学校主要培训项目有翻糖蛋糕、西点、烘焙、咖啡、甜品、奶茶。拥有的教学环境，雄厚的师资力量，的多项化教学，为学生提供的学习环境(浙江环境好)，掌握全面的知识和技能，并推荐工作，对于开店创业的人员，终身0元技术指导，包括不定期来学校再次深造培训，让每个学员真正掌握烘焙的技术技能。

       

　　
　　翻糖蛋糕：１、翻糖基础知识讲解：翻糖、干佩斯、蕾丝膏的认识及区分。翻糖基础工具的使用。了解各种翻糖原材料之间的异同及保存方式，合理使用各种翻糖基础工具。凝胶颜料、闪光色粉、花瓣色粉的区别和使用。
　　
　　２、花卉的制作：玫瑰花、鸡蛋花、非洲菊、马蹄莲、蜿豆花、蝴蝶兰、鸡蛋花、铃兰花、牡丹花、百合、奥斯汀玫瑰、樱花、毛莨、绣球共。花束及小配花、花叶的制作。
　　
　　３、翻糖装饰技法：场景装饰如草皮、树干、配花、配饰。印象纹理如油画、拼图、马赛克、字母、套色、纹理。印花如：炫彩平面印花、凹凸印花、ＬＶ、蝴蝶。金属色泽如：金银光泽、重金属光泽、绸缎、丝巾扣。
　　
　　４、整体翻糖蛋糕搭配制作。
　　
　　课程特色：
　　
　　抵制无限制大班教学，开展精品小班教学，每班1-10人，课程更优化，学的更有用;
　　
　　实操，技术掌握更扎实，增加每个学员都能进行充分的亲手操作;理论学习与实践更加的紧密结合;
　　
　　本课程学习内容永远紧跟市场变化
　　
　　制作小贴士
　　
　　1、做翻糖蛋糕用海绵蛋糕或者磅蛋糕打底，能够有支撑力，且能承重，不建议用戚风蛋糕打底；
　　
　　2、蛋糕修边后能很好地抓附住奶油奶酪糊，也可以用意式蛋白霜来做抹面；
　　
　　3、翻糖和干佩斯在制作过程中容易干，所以要用白油不断地来润泽，同时也要用保鲜膜尽可能地盖住它们；
　　
　　4、另外，干佩斯随用随取，不要一次弄太多，防止过干而不好操作；
　　
　　5、玫瑰花的翻糖制作，可以利用现成的模具，巧搭配，同样可以做出美美的翻糖蛋糕来。
　　

　　杭州去哪里学翻糖蛋糕好？杭州蛋糕培训学校翻糖的制作技术，让您的店铺产品不再单一，让您花一样钱就能学会时下流行的蛋糕、西点，掌握前沿的技术，轻松开一家蛋糕店。

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