上海调酒师技能培训

来源：上海国际西点咖啡培训学校 时间：2018-05-22

      上海调酒师技能培训 ？  在上海调酒培训学校通过调酒培训，可以体会不一样的职业生涯，同时，调酒师作为餐饮业的一名工作人员，也扮演着越来越重要的角色。专业的调酒师培训，创新的上课模式，小班化教学，实操教学让你学习调酒之旅更加圆满。在练习调酒之前，首先要认识调酒的设备和工具，其次掌握酒的基本概貌、调制方法、原理、步骤和要求等，这是调酒师的必备技能，在调制的过程中更要多加练习，并通过经常总结来提高自己的技能。  

       

　　
　　调酒师是否会调一些鸡尾酒就能够做调酒师了呢？ 调酒师总是给人们酷酷的感觉，在没有正式开始为客人调酒的时候，需要学习什么技能才能胜任调酒师呢？ 下面，上海蓝绒专业调酒培训老师来给大家述说一下。
　　
　　在真实的酒吧生活里，学习调鸡尾酒的生活每都是很快乐，每都是工作于学习中度过，那么学习的内容有什么技能呢？
　　
　　在很多调酒师的学习生涯中，洗杯和搞卫生是每天的主要工作，还有准备柠檬汁，青柠汁，煮糖浆，学习备酒水，做账等等，不论男调酒师或者女调酒师必须具备以下技能才能胜任工作：
　　
　　技能1. 学习英文酒标与酒水知识。这个对于很多年轻人来说是一个很枯燥的活，面对一堆看不懂的英文，除了学习发音，生产，酿造材料，制作工艺，还要记住这个酒的特性。
　　
　　技能2. 闻与尝，在学习中遇到颜色与外形很喜欢的酒时，可以尝一下。
　　
　　技能3. 学习冰块的制作与运用，冰块在鸡尾酒里可是灵魂级的材料，如果冰块不好，鸡尾酒的质量也会受到影响。
　　
　　技能4. 学习不同鸡尾酒需要的杯子与鸡尾酒装饰，増香柠皮，柠皮条，橄榄，柠檬圈，柠檬角等等。
　　
　　技能5. 学习调酒技法，stir(调和法)、shake（摇合法）、blend（搅拌机打法）、build（直兑/分层法）、rolling（对流法）为什么要学习这么多做法？ 因为不同做法会得到不同的口感，而且这几乎是所有饮品的制作方法，为了平衡一款自创鸡尾酒，调酒师往往试验数百次。
　　
　　技能6. 学习与客人交流、销售、服务和洞察力，调酒师除了为客人销售酒水，制作鸡尾酒，为客人服务，是一名专业调酒师的必修课。
　　
　　技能7. 学习管理酒吧，一家酒吧无论大机器还是小物件，调酒师的管理要涉及到方方面面，哪怕是牙签，都要细心对比过后再去采购。
　　
　　技能8. 除了自身的职业技能学习以外，对其他领域的学习也是能提升鸡尾酒的自身档次与品质，所以不断学习不断实践，才是调酒师的生存方式。
　　
　　技能9.学习如何和顾客沟通，只有更好的沟通才能得到更有效的服务，和客人聊天也是调酒师工作所必须的。
　　
　　技能10，学习如何打扮自己，让自己从外观上看就像个专业级别的调酒师，不要让顾客失望。
　　

　　上海调酒师技能培训，作为调酒师，需要学习的内容有很多，但无论前路多困难，总是难不了想成为好的专业的调酒师的决心。上海调酒培训学校专注调酒的培训，欢迎咨询。

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