杭州专业的私房烘焙培训

来源：杭州蔓蒂甄选蛋糕学校 时间：2018-05-21

      杭州专业的私房烘焙培训？ 杭州西点培训学校主要培训项目包括：蛋糕培训、生日蛋糕、慕斯甜品、初级面包、面包、常温蛋糕、韩式裱花、咖啡饮品，专业培养西点烘焙人才的摇篮，学校开设蛋糕培训班、烘焙强化班、裱花甜点强化班等课程，系统、全面、专业、多层次的教育教学，真正培养适应市场需求的人才。

       

　　
　　主要针对想学习面包蛋糕制作??的人、自主创业者或加盟、技术或店面加盟等相关人员的培训，只收技术培训费，培训内容包括面包制作所有技术，蛋糕制作所有技术，开店所需的所有技术工艺、配方、管理、销售、原材料设备采购等等相关知识。师傅手把手教你各种中式、西式糕点，生日蛋糕，欧式面包等制作技术，轻轻松松学做百余流行品种，随到随学，学会为止，一律签订培训协议。
　　
　　私房烘焙拒绝添加，所以拒绝罐头水果，果胶等，我们选用的水果都优质的水果，比如芒果不能太熟又不能太生，熟透了，没有品相；太生了，没有口感，所以在制作过程中，所有使用的水果估计要损耗百分之二十五左右。一般我接单时都准确问到客户什么时候要？一般在客户需要的个小时左右才做，有的甚至从制作蛋糕到客户手里只有十几分钟。因为我们不用果胶，为了增加水果的新鲜度，只有缩短制作到客户手里的时间，像法国脆脆皮，等客户要到了，我们才会上到蛋糕上，这样才增加脆皮的香脆。
　　
　　做烘焙口感是王道。重点推出比较经典的甜点，经典配方。有时为了调整一个配方，做几十次，上百次试验，有时夜里一两点还和焙友交流。同时也不断调整配方以适应不同客户的需求，比如口感重的糖的用量多一点，口感轻的糖的用量少一点同时也会加大制作难度。特殊客户还会用木糖醇替代糖！还有提拉米苏有的喜欢咖啡酒的味道浓一点，有的却不喜欢咖啡酒的味道，所以这些都不是标准的东西，有时是为客户量身打造的！
　　
　　私房烘焙的东西由于原材料的昂贵，相对普通蛋糕店其利润并不高，所以一般开了实体店的私房烘焙店，店面并不大，因为它的毛利支撑不了宽敞的店面。私房烘焙以高品质，可定制，满足了市场部分群体的需求。不是每一个挂上私房两字的烘焙店都代表高品质。 千万不要因为价格的问题而降低食品的质量！所以价格不是问题，问题是你提供的食品要对得起你的价格。
　　

　　杭州专业的私房烘焙培训，杭州西点培训学校与行业的师资团队携手合力，根据市场需求与受众消费趋势，不断探索创新。这里既有源自欧洲西点发源地的纯正技术，又有适应大众消费的独门秘技，从中国各地烘焙食品到西式餐点，从四季时尚饮品到创意烘焙甜点……开发烘焙品类齐全，满足不同条件投资者的创业梦想。

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