南昌专业的蛋糕学校

来源：南昌西点蛋糕培训学校 时间：2018-05-18

      南昌专业的蛋糕学校，南昌蛋糕培训学校专注培训法式蛋糕 韩式裱花 蛋糕 咖啡调酒 翻糖蛋糕技术以及产品研发，本着诚实信誉、务实创新的办学理念，面向社会培养专业的西点师，面包师，蛋糕师，裱画师等市场急需人才，为广大有志于西点行业的学员以及爱好西点者创造了一个积极的发展平台。

       

　　
　　酷德教育培训基地是由一所由经政府部门批准进入的，以从事翻糖蛋糕 调酒 咖啡 蛋糕 蛋糕、甜品冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。
　　
　　两人同时报一个班，一人全费，另一人只需一半学费，包两人都学会！
　　
　　承若，不会可0元重学；学员毕业包推荐工作
　　
　　【学校课程设置及收费标准】
　　
　　翻糖艺术精品班（15天学期 一对一指导）
　　
　　（ 精品课程学费4500元
　　
　　蛋糕裱花：学费4800元学时12天  优惠价3800元 预约报名才享受此优惠价   课程  只限10名  
　　
　　如果你想要创业的话，开店管理所有课程包括开店经营管理课程，0元传授，由老师对您经营店面的选址，评估，开店装饰，设计方面，经营的产品定位，价格，原料配搭，仓库，存货，预制作方法，保存，保鲜方法，店面的制作流程，对客人的介绍，包装，浆料供应的全套经营管理方法全面课程0元提供，并管理员工，收银，计数等方方面面由十几年经营经验老师0元传授。
　　
　　蛋糕的质量鉴别
　　
　　(1)烤制蛋糕(圆蛋糕)的感官鉴别
　　
　　①色泽鉴别
　　
　　良质蛋糕——表面油润，顶和墙部呈金黄色，底部呈棕红色。色彩鲜艳，富有光泽，无焦糊和黑色斑块。
　　
　　次质蛋糕——表面不油润，呈深棕红色或背灰色，火色不均匀，有焦边或黑斑。 劣质蛋糕——表面呈棕黑色，底部黑斑很多。
　　
　　②形状鉴别
　　
　　良质蛋糕——块形丰满周正，大小一致，薄厚均匀，表面有细密的小麻点，不粘边，无破碎，无崩顶。
　　
　　次质蛋糕——块形不太圆整，细小麻点不明显，稍有崩顶破碎。
　　
　　劣质蛋糕——大小不一致，崩顶破损过于严重。
　　
　　③组织结构鉴别
　　
　　良质蛋糕——发起均匀，柔软而具弹性，不死硬，切面呈细密的蜂窝状，无大空洞，无硬块。
　　
　　次质蛋糕——起发稍差，不细密，发硬，偶而能发现大空洞但为数不多。
　　
　　劣质蛋糕——杂质太多，不起发，无弹性，有面疙瘩。
　　
　　④气味和滋味鉴别
　　
　　良质蛋糕——蛋香味纯正，口感松喧香甜，不撞嘴，不粘牙，具有蛋糕的特有风味。
　　
　　次质蛋糕——蛋香味及松喧程度稍差，没有明显的特有风味。
　　
　　劣质蛋糕——味道不纯正，有哈喇味、焦糊味或腥味。
　　

　　南昌专业的蛋糕学校，南昌蛋糕培训学校希望大家都能在蛋糕学习的道路上充分的认识自我，把握自我，在蛋糕梦想的道路上超越自我，学好蛋糕，成就自己的事业。

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