上海皇家贝甜蛋糕学校

来源：上海皇家贝甜蛋糕烘焙学校 时间：2018-05-12

      上海皇家贝甜蛋糕学校，上海蛋糕培训学校致力于发展烘焙人才创业，以烘焙面包房、法式私房蛋糕、甜品咖啡、DIY烘焙教育、烘焙体验馆等创业教育为主，设立了各类专业培训课程，如欧式面包、日式面包、英式翻糖、西点蛋糕、韩式裱花蛋糕、港式甜品和咖啡饮品等。

      

　　
　　蛋糕裱花课程
　　
　　鲜奶油打法及控制 鲜忌廉湿性打法、中性打、干性打法、抹胚手法等 掌握忌廉的三种打法技巧，掌握对忌廉的保存及保存时间
　　
　　蛋糕抺胚练习 直角胚、圆形胚、弧形胚、圆形胚异型等练习 掌握蛋糕店常用胚形、忌廉厚度及表面造型和光滑度的掌控
　　
　　花边练习 基础挤边、挤边的演变之左右挤、绕边、抖边、长短毛毛虫、拉边、拉边拉弧、吊边等 学习常用的蛋糕裱花花边打法，掌握对花边的挤、抖、绕、吊等多种重要手法
　　
　　花卉练习 玫瑰花、旋转玫瑰、百合花、菊花、牵牛花、太阳花等 掌握裱花花卉的挤法，对各种花形的结构造型和花叶挤法深入了解，做到精益求精
　　
　　生肖、人物制作 时尚卡通版：鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪、圣诞老人、寿星公、仙鹤 了解动物、人物的造型结构，掌握人物、动物的表情与体态的不同挤法。学习流行时尚的卡通生肖和人物挤法
　　
　　写字练习 生日快乐（中英文）、福如东海寿比南山、身体健康、爸爸妈妈等练习 掌握各种不同字型的操作与控制力度、有精致型、迷你型、能独自写出一手好字
　　
　　卡通蛋糕练习 喜洋洋奶油蛋糕、叮噹猫、卡通蛋糕等各类创意蛋糕等 掌握各种卡通蛋糕的基本手法及力度控制，能油厚底跟蛋糕的整体美感等等
　　

　　上海皇家贝甜蛋糕学校，上海蛋糕培训学校拥有很多蛋糕师，烘焙手艺也是一级的棒，对于学员更是能够耐心细致地进行培训，相信你在这里进行西点培训，一定会收获很多。

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