南宁学蛋糕烘焙哪家强

来源：南宁品泽西点培训学校 时间：2018-05-07

      南宁学蛋糕烘焙哪家强？南宁蛋糕培训学校校园环境幽雅，教学设备设施完善，师资力量雄厚，80%以上专业教师具备技师、技师等职业技术等级。南宁西点烘焙培训将秉承阶段教学，教考结合，质量评价贯穿始终的教学理念，专业培训蛋糕、面包、法式甜点、港式甜品 咖啡等技术。我校将以的师资组合，紧密结合市场打造非传统的技能培训模式，为行业输送中级、专业技能人才。品泽学校张开双臂欢迎四海学子的到来！　

      

　　
　　南宁被称为“天下民歌眷恋的地方”，有着独特的风土人情，得天独厚的自然条件，使得南宁满城皆绿，四季常青，生活环境。作为一个适合生活的地方，有太多的大学生和社会人士回到这，或者从其他城市来到了这里，当然也有不少在这里上学的人留在了这里，打算在这生活，成家立业。
　　
　　随着人们的生活的不断变化，人们的饮食方式也随之发生了极大的改变，从曾经的豆浆油条变为了如今的面包牛奶，这也是为什么越来越多的人选择面包、蛋糕学习的重要原因，那么，面包烘焙制作有哪些注意事项_又有哪些蛋糕制作小技巧？下面教你10点烘焙小技巧，让你轻松学烘焙，一点都不难！
　　
　　一、蛋糕面包烘焙前
　　
　　1.准备所需的材料和工具
　　
　　首先准备好所需的材料和工具，做蛋糕也需要一气呵成，不然中途弄的手忙脚乱的就不好了。比如简单的戚风蛋糕，就需要称鸡蛋、打蛋白泡等等统筹规划。
　　
　　2.对配方要了如指掌
　　
　　对整个配方要非常熟悉，在过程中检查材料和工具是否齐全。
　　
　　3.正确称量材料
　　
　　材料的重量是非常重要的一个参数，各种材料不能够超标，也不能减少，这样做出来的东西才。
　　
　　4.自己的烤箱要了解
　　
　　对于烤箱需要了解，虽然烤箱都一样，但是里面的温度还是有很大差别的，所以需要了解，控制好烘焙面包的温度。
　　
　　5.环境需要整洁
　　
　　环境卫生，老调重弹，只要与食品相关的就需要卫生。
　　
　　蛋糕制作小技巧
　　
　　二、烘焙时
　　
　　1.重视温度
　　
　　烘焙重要的就是对温度的把控，能把控好温度就等于成功了一半了。如奶油和卡仕达酱类的蛋糕必须冷藏，否则容易细菌感染，发生食物中毒。而费南雪、玛德琳、麦芬、饼干等常温保存即可，冷藏反倒会让口感变差。
　　
　　2.要有时间观念
　　
　　时间把控好，有时候时间会影响你整个产品的口味的。
　　
　　3.注重材料和工具的选择
　　
　　对材料和工具还非常熟悉，选择好工具，会事半功倍。
　　
　　4.失败时找出原因
　　
　　会从失败中找原因。
　　
　　5.永远追求好味道
　　
　　前期做这个不能将就，不能得过且过，只有做出真正自己满意的才是重要的。
　　

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