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深圳西点咖啡培训班
来源:深圳市曼岛物语咖啡培训学院 时间:2018-04-26
深圳西点咖啡培训班?深圳咖啡培训学校励志打造专业的行业开店服务、从西点咖啡开店经营培训到专业咖啡师培训、并不断的加大师资力量的投入,物语咖啡学院已经走向系统化的培训方式。让每位学员学到过硬的专业技能并能学以致用,培养高素质的技能型人才,以培养高素质的技能型人才为目标,让每位学员都能学到过硬的专业技能,并能学以致用。
咖啡店糕点兴趣班: 【培训对象】西点烘焙爱好者,西点烘焙从业人员,意向在咖啡店加入自家烘焙糕点的创业人员。【培训课时】16课时,4次课(每课时60分钟)
【培训内容】学习制作糕点种类有:糖霜装饰饼干,手指饼干+提拉米苏,彩绘戚风蛋糕卷,缤纷推推乐,重芝士蛋糕。
天: 基础糖霜制作; 糖霜状态识别和调整方法; 糖霜绘画方法:勾边,填色,湿对湿,湿对干,十字绣画法,蕾丝,刷绣等。
第二天: 分蛋打发方法,鲜奶油打发方法; 搅拌手法;凝固剂的分类和使用方法; 烘焙中酒的分类与使用。
第三天: 戚风蛋糕的制作及各种可能的失败原因分析; 彩绘图案制作方法。
第四天: 芝士的软化处理方法; 水浴烘焙法的使用方法; 蛋糕脱模及分切方法; 必备烘焙器具介绍,烤箱选购与使用常识。
咖啡达人培训班:
【培训目标】掌握基本咖啡知识,熟练制作手冲咖啡【培训课时】16课时,4次课(每课时50分钟)
一、咖啡的基础知识
咖啡的历史起源与传播
各国的咖啡文化
咖啡的作用与用途
二、咖啡的认知与鉴赏
何为咖啡
咖啡产地国
咖啡品种、生长条件
咖啡产地地图分布
咖啡的采摘--加工--烘焙---储存
三、各国咖啡文化、器具的操作
磨豆机、法压壶、瑞士金、滴滤壶、虹吸壶、摩卡壶、皇家比利时壶、冰滴。
四、各国咖啡的杯品口感
五、意式咖啡机的基本知识
六、制作意式咖啡—Esppresso
深圳西点咖啡培训班,深圳咖啡培训学校特色是以培养学员的技能为主。为此学校配置了学员专用的实习吧台,各种西点咖啡,西点练功房。使学员通过在本校的学习能成为熟练的西点师、咖啡师。
深圳咖啡培训学校:http://4836.peixun360.com/ 咨询电话:400-6298-059 QQ:3307289672 微信:wls13142015 温馨提示:为不影响您的学业,来校区前请先电话或QQ咨询,方便我校安排相关课程的专业老师为您解答~
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