重庆有没有什么好的咖啡培训班?

来源：广州新东方国际课程中心 时间：2018-04-17

　　重庆有没有什么好的咖啡培训班?　随着咖啡行业的发展，咖啡市场需求也逐渐增大，越来越多的人打算从事咖啡师这个职业。对于加入咖啡行业的人来说，咖啡师的发展趋势是非常有前景的。咖啡行业是一个开放性的行业，没有年龄限制。只要你对这一行有兴趣，都可以来学习。

      

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　　咖啡拉花的制作方法

　　一、咖啡奶泡制作

　　1、使用意式咖啡机

　　(1)使用专用钢杯，上窄下宽易形成漩涡，倒入鲜奶至三分满。

　　(2)先放蒸汽排水，再让蒸汽管喷嘴与牛奶表面形成45度角，将蒸汽管插入鲜奶中约1厘米。打开蒸汽阀开始加热，使鲜奶产生漩涡，让蒸汽与鲜奶充分混合产生奶泡。

　　(3)当钢杯中的奶泡达九分满时，关闭蒸汽阀，用汤匙刮除表面较粗的泡沫即可。

　　2、使用发泡壶

　　(1)将新鲜奶泡倒入发泡壶内(约四分满)，若想制作热鲜奶泡沫，则需将鲜奶和发泡壶用隔水加热的方法加热至60摄氏度。

　　(2)盖上鲜奶发泡壶的上盖，反复抽压发泡壶中央的把手，直到上盖边缘可见鲜奶泡沫为止。

　　(3)打开上盖，静置约30秒或轻敲发泡壶数下，使表面气泡消失，用汤匙去掉表面较粗泡沫即可。

　　二、发泡鲜奶油的制作

　　1、将鲜奶油喷枪洗净晒干后，往壶中倒入液态鲜奶油越250 毫升。

　　2、奖瓶盖、挤花嘴装上拴紧，在装入氮气空气瓶并锁紧。

　　3、将奶油喷枪倒置，底部向上，上下摇晃数下，利用高压气体瞬间打发鲜奶油。

　　4、按下把手即可从挤花嘴处挤出发泡鲜奶油(操作时挤花嘴与咖啡垂直)。

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