重庆咖啡培训学校哪家好 哪个学校学的比较全面

来源：广州新东方国际课程中心 时间：2018-03-09

　　重庆咖啡培训学校哪家好 哪个学校学的比较全面?重庆咖啡培训学校使用的咖啡豆有分不同级别，除了练习豆之外，学员平时自己喝的出品都是优质的原材料，使用意式醇香拼配豆和维记鲜牛奶，增加你们能够品尝到优质的出品。

      

　　[课程内容]

　　创业辅导

　　咖啡馆创业计划书全案：咖啡市场分析、市场调研、经营模式、经营理念、经营定位、管理体系、目标消费群体、经营产品、经营项目、品牌营销推广、组织架构、人员配置储备、同业竞争分析、投资预算、利润计算、预期回报、案例分析、发展方向

　　咖啡馆选址分析评估：CBD商圈、临街商铺、小区住宅、商务区、旅游景点、高教园区、人群分析、人流分析、周边配套分析、同业分析

　　咖啡馆经营模式分析：纯意式咖啡馆、专业精品咖啡馆、主题咖啡馆、文艺咖啡馆、多元化咖啡馆、综合咖啡馆、连锁加盟咖啡馆、咖啡馆案例分析总结

　　咖啡馆装修风格分析：田园风格、文艺风格、复古怀旧、美式风格、Ioft风格

　　营销模式分析：网络营销、异业同盟、主题派对、咖啡教室

　　咖啡馆配备：吧台设计、水路设计、电路设计、吧台设备配备、设备选择采购、咖啡机选购、磨豆机选购、

　　销售产品选择分析：咖啡选择、饮品选择、西点选择、简餐选择、酒水选择、咖啡豆选择、挂耳包选择、器具选择、产品研发、菜单拟定

　　咖啡馆运营报表：管理报表、考核系统、财务报表、采购单、物品登记表、考勤表

　　特色饮品　　苏打水类　　鲜榨水果类　　咖啡红茶类　　花草茶类　　奶茶类　　创意类饮品　　酒精类饮品　　咖啡专业课程

　　精品咖啡

　　咖啡概论：历史、发现、传播、发展、中国的咖啡种植、现状、未来

　　咖啡市场：国外咖啡市场的描述、中国咖啡市场的前景、市场变动

　　咖啡师职业规划：Barista著称、具备职业技能、职业素养、职业前景、职业发展

　　咖啡植物学： Arabica、Robusta、Liberia、咖啡树带特征、咖啡带、海拔、微气候、采摘、处理法

　　咖啡分类：精品咖啡定义 、单品咖啡定义、意式拼配定义

　　咖啡饮品分类：单品咖啡、意式咖啡、花式咖啡、创意咖啡

　　精品咖啡萃取：咖啡豆选择、咖啡研磨要求、磨豆机的刀片、研磨原理、咖啡萃取原理、SCAA金杯萃取率、萃取率公式、TDS浓度标准

　　咖啡萃取因素：咖啡烘焙度辨别、咖啡豆的新鲜度、研磨控制、萃取器具选择、水温、水流、闷蒸、手法、时间

　　咖啡品鉴：风味描述、风味理解、SCAA杯测流程、品鉴专业术语、口感矫正

　　咖啡豆认识：咖啡品质辨别、贸易采购、保存方式、养豆期、品鉴期、处置期、新鲜度的辨别

　　咖啡馆如何推广精品咖啡：如何主动让顾客理解精品咖啡、喜欢精品咖啡，如何与顾客分享讲解研究互动推广精品咖啡、精品咖啡采购、精品咖啡菜单拟定、出品方式、风味描述、器具选购、成本核算、 利润核算

　　[精品咖啡萃取器具实践]

　　Filter Coffee手冲式咖啡，讲解+实践+练习

　　Syphon虹吸壶，讲解+实践+练习

　　Dutch Coffee冰滴壶，讲解+实践+练习

　　French Press法压壶，讲解+实践+练习

　　Vietnamese Pot越南壶，讲解+实践+练习

　　Balancing Syphon比利时皇家咖啡壶，讲解+实践+练习

　　Aero Press爱乐压，讲解+实践+练习

　　Moka Pot摩卡壶，讲解+实践+练习

　　意式咖啡

　　意式咖啡定义：标准定义、发明、发展

　　意式咖啡机讲解：品牌、标准、结构、工作原理、功能、操作、保养、选购

　　意式磨豆机讲解：品牌、标准、结构、研磨原理、刀片介绍、操作、保养、选购

　　Espresso萃取：意式拼配豆认知、意式拼配豆选择、Espresso萃取原理、Espresso萃取标准、Espresso黄金萃取、Espresso分段萃取、4M定律、萃取方案、分析萃取问题、Espresso口感描述、Espresso口感分析、萃取练习

　　控粉：定量、定粉、标准控粉、控粉练习

　　Espresso萃取因素：粉量、研磨、压粉、时间、流速、油脂、颜色

　　牛奶要求：脂肪含量、蛋白质含量、发泡率

　　牛奶打发要求：牛奶打发原理、打发方式、打发技巧、奶泡要求、干奶泡与湿奶泡的区别

　　拉花技巧：奶泡与Espresso融合、水波纹原理、奶泡与Espresso的密度分析、心型图案讲解练习、郁金香图案讲解练习、组合图讲解

　　经典意式咖啡制作：Espresso意式浓缩、Latte咖啡拿铁、Cappuccino卡布奇诺、Americano美式咖啡、Mocha摩卡、Macchiato玛奇朵、Con Panna康宝来、Affogato阿芙佳朵、饮品制作标准流程

　　经典花式咖啡制作：Irish coffee爱尔兰咖啡、Royal coffee皇家火焰咖啡

　　意式吧台设计：吧台设计、标准设备配备、设备选购、水电图设计、饮品工具介绍、意式菜单拟定

　　有专门的老师负责帮忙出开店方案;能到我们数十位同学开的店考察学习;可以协助你招聘员工;也可以帮你找到一份好工作;

　　重庆咖啡培训学校专业的师资,完善的教学环境,让你就业,创业轻松!0元试听,满意再报名,,学会为止。,职业技能鉴定考场,高薪就业保障,特色体验式教学。

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　　咨询电话：400-800-5994 QQ：3552510892