青岛咖啡培训学校哪家好 哪个学校学的比较全面

来源：青岛咖啡师培训学校 时间：2018-03-09

　　青岛咖啡培训学校哪家好 哪个学校学的比较全面?咖啡拉花/雕花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的艺术，咖啡拉花不只在视觉上讲究，更是奶和咖啡融合的技术，可以大幅度提升出品的外观和口感。单品咖啡作为近2年受欢迎的宠儿，对咖啡豆的风味和冲煮技巧要求都非常高，这是对咖啡师的考验，除了适合咖啡厅经营，也适合居家旅行享用。

     

     学员通过学习，学习到的不只是操作，而是从一颗咖啡种子到一杯成品咖啡的系统课程，从而建立属于自己的咖啡体系。掌握水吧台出品流程，职业素养，服务理念，开店运营知识，成为一名合格的水吧台师。可获得SCAA初级，中级咖啡师认证，毕业后能够熟练掌握咖啡饮品工艺、熟悉店面经营模式。可自主经营咖啡厅、饮品店、私房工作室、担任西餐厅咖啡师和饮品师。

　　★ (实操)软饮课程：花式咖啡，饮品创新方法;

　　★ (理论)国际潮流介绍：世界咖啡发展现状，国际咖啡组织介绍，国际咖啡竞赛介绍，世界咖啡师大赛，世界第三波精品咖啡浪潮;

　　★ (实操)感官品鉴课程(非洲、中美洲产区)：品鉴系统认识;嗅觉、味觉及触觉的认识与训练;咖啡闻香瓶的练习;欧洲精品咖啡协会SCAE品鉴标准、方法与练习;美国精品咖啡协会SCAA品鉴标准、方法与练习;初识杯测流程;非洲产区咖啡豆(埃塞俄比亚、耶加雪啡及肯尼亚)认识与品鉴;中美洲产区哥斯达黎加咖啡认识与品鉴;

　　★ (实操)南美洲产区咖啡认识与品鉴：感官评价的理论及方法;两大杯测打分表的打分方式及操作流程;哥伦比亚及巴西咖啡认识与品鉴;杯测练习(流程及打分);

　　★ (实操)咖啡金杯课程：通过对冲煮参数的学习，了解其如何影响咖啡的萃取，如何影响咖啡的风味， 如何影响咖啡的品质， 掌握至少两种器具的冲煮方法。介绍七种影响冲煮的参数(粉水比、研磨度、冲煮时间、水温、搅拌、水质和冲煮手法);对参数如何影响咖啡风味初步了解;

　　★ (实操)咖啡烘焙及拼配课程： 烘焙机结构讲解; 认识烘焙时的化学反应及香气变化;烘焙曲线认识;咖啡烘焙实操;如何拼配意式咖啡;咖啡豆种类对意式拼配的作用;拼配意式咖啡时应注意的事项;

　　★ (实操)亚洲产区咖啡及咖啡品鉴与冲煮：印度尼西亚及中国云南咖啡认识与品鉴;90+咖啡的认识与品鉴;杯测练习(包括流程设计、操作及打分);

　　★ (实操)ESP进阶课程：意式咖啡机的结构及工作原理;咖啡机的预浸泡功能;咖啡研磨机的构成及分类;ESP的杯测(咖啡杯的尺寸、视觉测试、味觉测试);分析影响ESP口感的因素(分量、研磨度、压力等);过度萃取、萃取不足及正常萃取的区别;欧洲精品咖啡协会SCAE的ESP标准介绍及强化练习;

　　青岛咖啡培训学校开设专业咖啡课程，由从业十余年的经验丰富咖啡教师执教，传授咖啡制作专业技术，咖啡拉花技巧及特色饮品制作。让咖啡成为我们城市生活的缩影，在咖啡的香甜苦涩中体会生活的真味!

　　咨询电话：400-800-5994 QQ：3552510892

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