北京顺义区西点烘焙培训学校

来源：北京西点培训学校 时间：2018-01-28

　　北京顺义区西点烘焙培训学校?北京烘焙培训学校是一家专注于西点专业培训的人才教育机构，首创立体教学模式，实现理论与实践一体化教学;强化模块实训，在市中心拥有上千平米的培训场地和学员模拟实操室，学员实操时间高达90%。专业从事西点培训、西餐培训、咖啡培训、翻糖培训、冰饮培训、蛋糕培训、面包培训、甜品培训等，一对一教学，能让基础差的学员在短时间内成为一名西点师、糕点师、甜品师。

      

　　课程内容

　　1、生日蛋糕裱花课程：学习市面上各种生日蛋糕的制作，包括(水果蛋糕，私家蛋糕，卡通蛋糕，欧式蛋糕，祝寿蛋糕，裸蛋糕，裱花蛋糕，平面绘画，人物蛋糕，为主的类生日蛋糕款式的制作与裱花技法，学习款式无限制，以学员自己能够独立操作为标准)慕斯冻品类：包括：六种慕斯，提拉米苏，私家小甜点，蛋糕表面巧克力制作与装饰，水果的装饰与切法为主。学习产品共计X款，正常学时：一个月到一个半月左右学会。

　　2、西点课程：学习市面上各种常温蛋糕的制作，包括(戚风蛋糕，海绵蛋糕，纸杯小蛋糕，蛋糕卷，天使蛋糕，乳酪蛋糕，重油蛋糕，意式甜点，起酥，各种时尚小饼干，经典中式点心，)学习产品共计X款。正常学时：15-20天左右学会。3、面包课程：学习市面上各种花式甜面包，花式咸面包，丹麦面包，软欧包，方包吐司，调理面包，小吐司，硬质面包，重油面包，意式面包学习

　　培养目标: 培养涉外五宾馆、西餐厅西式西点师、糕点面点师和创业人才为目标。通过学习使学生熟悉中西点、裱花蛋糕原料知识，懂得使用中西点常用设备工具，以及面包房、蛋糕房、烘焙店设备布局、工艺流程和营养卫生，熟练掌握中西点烘焙制作工艺、蛋糕裱花制作工艺、西式糕点制作工艺、西式名点制作工艺等技能方法。精通各式新潮西式糕点、生日蛋糕、中式名点的制作，毕业达到中级西式面点师、西点师水平，并发给中级西式烹调师证书，通用。学成即可高起点参加工作。

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