常州咖啡培训学校哪家专业

来源：常州子衿西点烘焙培训学校 时间：2018-01-23

　　常州咖啡培训学校哪家专业?0基础也能学会,西点咖啡行业技能全get,就业!虽然中国的咖啡文化尚不及国外如此普及，但是也在逐渐成为时代的新潮流，被作为一种品质生活的象征了。那么喝着咖啡的你，是不是也很想尝试一下， 自己做出咖啡拉花的感觉呢?

      

　　主授课程：单品咖啡、意式咖啡、咖啡拉花、咖啡品鉴、花式咖啡制作、饮品与果盘制作、创意咖啡制作，开店创业筹备、策划、经营管理 。

　　咖啡拉花做法步骤：

　　1.咖啡拉花的步步骤是融合，首先在咖啡杯的1/3处选点注入，将咖啡杯倾斜10-15度，融合时要提高拉花缸10厘米左右，这样倒入奶泡时才能刺破油脂。

　　2.咖啡融合之后，就要适量降低拉花缸，好是把拉花缸口紧贴咖啡杯口，进行咖啡培训的时候，我们会让学员保持奶泡流量并左右摇晃，摇晃时注意控制拉花流速以Z字形晃动，距离为左右1cm为宜，形成奶泡层次感，也就是我们常说的压纹。

　　3.随着拉花缸继续晃动心形就会不断增大，这个时候应该注意的 是保持住奶泡流量，还有就是晃动时咖啡培训师会经常提醒你拉花缸千万不要往后退(切记)，这时油脂会自动形成圆形状。

　　4.晃动到杯中液体的8、9分满的时候，就需要边注入时边慢慢端平杯子(拉花缸左右摇晃的目的是为了增加心形的层次感，左右晃动次数越多分层也就越多我们的拉花就越漂亮)。

　　5.快9分满时以小流量提高拉花缸，并且这时注入点为心形的中心点。

　　6.后奶泡以小流量从中心线收至杯尾，一杯标准的心型拉花咖啡就完成啦!

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