上海厨师培训哪家好

来源：上海职业技能培训学校 时间：2018-01-11

      上海厨师培训哪家好？上海厨师培训学校是隶属上海市劳动和社会保障局管理的一所职业培训机构，从上世纪九十年代初开始了职业培训的运作。课程采取论与实操，强化动手训练，教与训相结合，活学活用，教每位学员亲自动手。学员实践操作熟练掌握中餐烹饪技巧。 以培养高素质的技能型人才为目标，让每位学员都能学到过硬的专业技能，并能学以致用。

      

 

　　厨师全能就业班  课程主要涵盖：初级课程+中级课程（2个月）
　　
　　该课程从基础差入门课程开始，在稳扎稳打的基本功上，通过学习职业资格等级五级、四级课程打好烹饪基础。组织学生掌握各种基本功的学习、训练，刀法片、切及铡的练习；颠锅练习、火候油温实作体验、拼盘练习、由老师演示各种刀法及多种颠勺及装盘技术、烹调的作用和流程；厨师应具备的素质、中国菜系特点、烹饪原料、菜刀、菜墩的使用保养、烹调工具及设备、临灶操作、热菜盛装、干料的识别及涨发、配菜、热菜烹调方法、饮食卫生及成本核算、部分少数民族的饮食习俗。整鸡、鱼脱骨、干货涨发及成本核算。在学员学成面向社会时不仅拥有相关职业的上岗资格并能在岗位工作中运用所学知识。
　　
　　培养目标
　　
　　通过系统学习，使学生掌握烹饪知识，了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及加工，熟练掌握各种烹调技法，了解专业理论知识；学习菜系的菜肴，能制作四季时令菜肴，组合小型宴席。
　　
　　培训方法与培训对象
　　
　　培训方法理实一体化现场示范教学，老师现场一边示范一边授课讲授关键步骤并演示手法，学员现场实际动手操作，老师手把手辅导。
　　

　　上海厨师培训哪家好？一个好的厨师，是一家酒店，一家餐馆的顶梁柱，所以厨师这个职业也是一个前景十足的职业，有想成为厨师的朋友可以参加考试成为一位真正的厨师!上海厨师培训学校欢迎你的报名。

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