上海西餐大厨培训哪里专业

来源：上海职业技能培训学校 时间：2017-12-22

      上海西餐大厨培训哪里专业？上海厨师烹饪培训学校始终坚持为上海的改革开放服务，为紧缺人才的培养服务，为下岗职工再就业服务的培训宗旨，牢固树立“以人为本、质量、服务社会”的培训理念，努力完善培训条件，以适应不同层次、类型和对象的培训需求。拥有雄厚的培训实力，采用先进的办学和管理模式，竭诚为学员提供的教学设施、教学服务，并配备了的师资。中心成立至今，培训人次已近二万左右，培训就业率相当高。

      

　　
　　CIF西餐大厨专修班
　　
　　中意合作项目 享受纯正意大??利教学 本土接受意大利培训
　　
　　授课内容：　阶段：
　　
　　三个月必修课程，按西式烹调师职业资格标准规定授课，由中方教师授课；主要讲授：西餐概论、西餐的菜式及特点、原料的识别及保管、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生、香辛料知识及运用、烹饪营养与卫生、成本核算、汤菜制作基础、沙拉基础知识、比萨的调味及变化、三明治基础知识及变化、西餐礼仪、菜单制作等课程。并实际制作沙拉及沙律酱、比萨饼底及各式比萨、各式三明治及汉堡、各式汤菜、经典商务餐及各式意面、西式商务铁板烧、奶油少司、布朗少司、文也少司。课程主要根据西式烹调师职业资格标准大纲五、四级要求授课。
　　
　　第二阶段：
　　
　　三个月专修课程，全外籍教师授课，按纯正意式课程大纲规定授课；主要讲授：西餐的烹饪历史、餐饮学、菜肴的观感与营养特点、专业烹饪技术术语、意大利酱汁的不同种类与制作、意大利面的不同形状与制作、奶酪的不同种类、汤和浓汤制作、西餐配菜技术、素菜、鱼类、肉类前菜的制作、意大利煟饭的烹制方法、葡萄酒的种类与品尝、咖啡的起源和种类、意大利特浓咖啡的制作、意式代表菜的制作和装盘、真正的意式匹萨和烤饼、甜品与传统甜品的制作、意大利面包的特点和制作、原味意大利冰激凌的制作等
　　
　　入学要求：具备初、高中阶段（含中专、职校、技校）学历。
　　
　　办学形式：
　　
　　学校与意大利ICIF学院合作办中意合作烹饪项目，引进国外优质教育资源，走国际化办学模式。项目按照意大利ICIF学院教学要求，开设西餐烹饪、甜点、面包类、冰淇淋、葡萄酒的调配、商品学、餐馆心理学、意大利语言和文化等主干课程。意大利ICIF学院派出专职教师主讲，配备中文翻译全程参与教学传授与指导,使用意大利提供的全套设备和意大利全中文版课程教材。
　　

　　 上海西餐大厨培训哪里专业？入学就意味着就业！入学就意味着创业！上海厨师烹饪培训学校凭着的教学环境和强劲的师资力量助您走向成功！！！

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