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泉州学西点烘焙培训选哪家
来源：泉州华南西点烘焙培训学校 时间：2017-10-29
泉州学西点烘焙培训选哪家?无论是中式糕点还是西式糕点都有出色的糕点师闻名中外，世界上有名的糕点师应该就要属俄罗斯糕点师叶夫多基娅·奥日娜制作的糕点蛋糕就受到了各国首脑的喜爱，并一度成为糕点界的风云人物。如今糕点师无论是面包房、蛋糕房还是点心房、西饼屋等都大受欢迎，而且薪资待遇也相当高。泉州西点培训学校结合中国烘焙西点行业高素质人才紧缺的现况，主张“国际化、应用型、复合型”的先进办学理念，做到理论与实践相结合、管理科学与工艺技术并重，为社会培养输送符合行业市场标准的糕点师及品牌经营管理人才。
在我国的古代糕点是作为一种宫廷贡品被制作的，一般的寻常人家也只有在逢年过节时才能享用到。
糕点一般以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。
从工艺上分有八个大类，油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类。
在中国按地区分类有12个流派：京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派、西点。其中闻名的糕点派系还是苏式糕点。苏式糕点以江苏省苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。其中苏式糕点在中国传统糕点发展占有重要的地位，是中国传统糕点主要帮式之一。
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