宁波哪个咖啡培训机构比较专业

来源：宁波乐蜜西点西餐培训学校 时间：2017-10-24

　　宁波哪个咖啡培训机构比较专业?宁波咖啡培训学校有大量世界设备，并且每年都会引进外先进设备用于教学，让学生掌握不同市场需求。

      

　　比较难的部分还是奶泡的制作。奶泡在开始打的时候，要能听到咻咻的声音，声音越大，奶泡越丰富。后面要注意奶泡的绵密，因为太粗的奶泡会很难均匀的注入咖啡，也不能够长时间的支撑拉花。打奶泡看起来简单，但完全是一个熟能生巧的过程。

　　练习打奶泡的过程非常浪费，基本是桶桶的倾倒牛奶。每一次打出的奶泡经过老师点评后，就要倒掉再来，这些牛奶并不回收利用。

　　以标准来说，一杯Latte，是Espresso与牛奶的经典混合，奶泡厚度不能超过1cm才算合格。适中厚度的镜面奶泡造就出Latte软绵绵的细腻层次感，而相对窄身的玻璃杯则令咖啡和奶泡之间有着适当的融合，也方便内行的人去观察奶泡的厚度。cappuccino，奶泡必须在大于1cm，牛奶泡和咖啡融合度要高才算合格。所以相比之下，cappuccino更绵密。咖啡爱好者对奶泡的要求会是“喝到杯底花还在”。

　　Latte的鉴赏点就是咖啡与奶泡的融合度，需要奶泡幼细又坚挺均匀，自espresso的中心缓缓注入，密切观察。这对奶泡的质量要求非常高。

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