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乌鲁木齐学生日蛋糕培训去哪里
来源：新疆阳光烘焙培训学校 时间：2017-10-08
乌鲁木齐学生日蛋糕培训去哪里?生日蛋糕顾名思义是生日时享用的，而如今随着人们生活水平的提高，蛋糕的身影变得无处不在。无论是大型聚会还是逛街休闲都能看到蛋糕，而且种类和口味也越来越丰富。当然好的蛋糕师一定会选用好的制作原料，而蛋糕的原料面粉的选购尤为重要。
在西点烘焙中，不同筋度的面粉口感和使用范围也各不相同。
高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散;一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。(注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条)
低筋粉：颜色较白，用手抓易成团。低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
乌鲁木齐学生日蛋糕培训去哪里?乌鲁木齐烘焙培训学校开设课程有中西式高端蛋糕、面包、饼干、西点、蛋糕裱花、泡芙、蛋挞、月饼等，所研发的150多个产品皆是当前流行的热销产品，咨询热线：400-001-1602.QQ：2038893681.
