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石家庄西点培训学校哪家更强
来源：石家庄欧乐焙西点烘焙培训学校 时间：2017-09-26
石家庄西点培训学校哪家更强?芝士蛋糕润滑和浓郁的口感，吃过的人都会留下深刻的印象，至于它的制作过程当然也是比较讲究的。石家庄烘焙培训学校作为一家专业的蛋糕培训机构，自成立以来多次被评为先进单位，数年来也在行业中起到了模范带头作用。学校聘请的蛋糕师不仅经验丰富，而且教学理论先进，尤其在教学的过程中总能深入浅出结合实际操作过程中的问题，给学员清晰的思路和详细的指导。
一、芝士蛋糕烘烤的时间把握。在烘烤芝士蛋糕时一定不能用中间的成熟度来判断，而是在边缘蛋糕成熟后就停止加热，用余温来使中间的芝士固定。
二、芝士蛋糕作为一种精细的蛋奶沙司，制作过程自然也十分精良。要均匀的把蛋糕烤熟，而且表面上不会焦。有效的方法就是放在水里烤，在水的蒸腾作用下成熟。
三、在选取芝士时一定要选用砖头硬芝士，而不能用别的只是代替。
四、奶油干酪在混合之前要放到室温，否则烤出的芝士蛋糕里面会有一块一块的。
五、芝士蛋糕做好后需在冰箱里冷藏几个小时来固定
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