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杭州萧山城厢哪有西点培训学校
来源:杭州新梦想西点西餐培训学校 时间:2017-08-30
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杭州西点培训学校开设的欧式面包 - 7天
上课时间
上午:9:30-11:30 下午:13:00-16:30
天
基础材料介绍,基础设备器具介绍,面包理论知识介绍。学习甜面团,练习基本整形。
第二天
课前理论,面包分类,种面的制作与应用。学习牛奶吐司面团,杂粮吐司面团,南瓜吐司面团。
第三天
课前理论,学习法棍,蒜香片,香脆片。学习法棍面团制作与应用。
第四天
课前理论,学习羊角,水果丹麦,金砖吐司。学习丹麦面团制作与应用。
第五天
课前理论,欧式南瓜核桃面团,起司核桃面团,抹茶紫米面团的制作。
第六天
课前理论,全麦牛角面团,伯爵凤梨面团,乡村面团。学习天然酵母种类和葡萄液的应用。
第七天
课前理论:红酒蔓越莓面团,杂粮芝士面团,紫薯面团。所有课程总结。
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