2017上海学翻糖去哪

来源：上海西点培训学校 时间：2017-07-31

　　2017上海学翻糖去哪?就到上海西点培训学校。上海西点培训学校放心翻糖课程,全面翻糖技法,来自欧洲与日本的专业烘焙理念。师资雄厚,校园环境优雅，专业的翻糖师资团队,雄厚的学习平台,全年滚动开课。

       

　　上海西点培训学校的教师均为外行业内经验丰富烘焙，其多年的经验与自有的产品研发中心结合，不断温故知新，力求培养出专业且富创意的烘焙新人。独特的1+9教学方法(1分理论+9分实践)打破传统的理论教学模式，让学生掌握所学技术并扶持学员创业，给予技术指导。

　　上海西点培训学校开设的翻糖课程

　　翻糖蛋糕各类材料认知 -

　　(1)翻糖优质原料的识别和使用。

　　(2)翻糖糖皮配方、英式糖花配方、公仔人偶配方、翻糖蕾丝膏配方、皇室糖霜配方(焙蕾配方)。

　　(3)翻糖糖皮、翻糖干佩斯、翻糖蕾丝膏区别和使用。

　　(4)凝胶颜料、闪光色粉、花瓣色粉区别和使用。

　　翻糖蛋糕模具、工具认知 -

　　(1)翻糖制作环境、应急处理。

　　(2)翻糖各类模具、工具介绍和使用。

　　美式动物造型与卡通玩偶制作

　　公仔人偶配方、制作方法及注意事项，动物造型架构比例讲解

　　HELLO KITTY、龙猫、维尼熊、美式卡通玩偶、卡通玩偶五官、身体塑形比例讲解、精品小黄人

　　公仔：新郎/新娘、发型、发饰、服饰、道具制作与搭配

　　成品 - 美式动物造型或卡通玩偶成品布局、组装

　　2017上海学翻糖去哪?就到上海西点培训学校。上海西点培训学校师资力量雄厚,对西点烘焙蛋糕有很深的研究,有多年的实际操作经验,对内厨的整个工作流程和食品保质有一套科学的方法。的实际实操，抵制无限制大班教学，开展精品小班教学，每班1-10人，增加每个学员都能进行充分的亲手操作;理论学习与实践更加的紧密结合。

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