福州学厨师哪家好

来源：华南厨师培训学校 时间：2017-07-27

      福州学厨师哪家好?福州厨师培训学校。学校作为职业教育领军品牌，福建华南职校以“成就天下学子职业梦想、提升终身竞争力”为使命，形成立足海峡两岸、辐射东南沿海大中城市连锁办学的格局。师资力量方面 以程振芳大师为核心的师资团队，秉承了三十年的职业教育精髓和办学经验，栉风淋雨，数获殊誉。我校程振芳大师曾荣获“中国烹饪大师、中国名厨委委员、大赛裁判员”等殊荣，多次担任大赛的裁判长。

　　半年制厨师深造班：学制6个月(在校理论和实践相结合学习4个月，中、酒店实习2个月，共计6个月)

　　标准化理论实践教学，着重强调动手能力85%(实践操作课程)15%(专业理论课程)●工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、营养学、烹饪美学、调味工艺、装盘工艺、雕刻与摆盘工艺、饮食风俗、饮食文化与菜系、宴席知识、出菜程序、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略等。

　　●基本技能：刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧等。

　　●热菜：菜系代表菜、京、沪新派菜、私房菜、农家菜等特色菜的制作，制汤技术。

　　●冷菜：冷拼艺术、川味凉菜、酒店酒楼实战凉菜等。

　　●雕刻与摆盘装饰：各种花卉、亭台楼阁、动物、摆盘、围边等。

　　●计算机操作：学习计算机操作，利用计算机网络知识提高美食素养。

　　●就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。

　　学校在深圳、上海、北京、杭州、广州等地设立就业指导处，与上万家用工单位建立校企合作关系，学生就业后，定期跟踪他们的工作情况，保障了学生的就业出路，形成良性循环。

　　福州学厨师哪家好?福州厨师培训学校。完善的硬件设施，成熟的师资团队，成为行业领航者，职教航母正迎着朝阳在晨雾中启航，驶向美好未来。

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