杭州学厨师烹饪的学校

来源：杭州食尚香烹饪培训 时间：2017-07-12

      杭州学厨师烹饪的学校?选杭州烹饪培训学校。学校秉承“诚信、创新、专业、务实”的教学传统，以弘扬中华美食文化和技术的发展目标为己任，把学员的利益摆在前面。教学设施完备、交通便利、环境朴素，办学十余载，人性的关怀是我们大的特色，酒店式模拟操作间供学员练习，并为表现突出者提供去酒店、酒楼实习锻炼的机会。课程中以理论和实践双结合的教学原则，以耐心细致的教学态度，增加您全面和熟练地掌握各种理论知识和操作技巧。

      

　　学　　期：全日制2-4个月(含酒店实习)/业余班(上午或下午3个月左右)/双休班(16—17次)后2个月酒店实习，即课程内容学会为止。

　　等级证书：《中华人民共和国职业资格等级证书—中式烹调师中级》通用(出国有效)

　　课程简介：1、传授中华菜肴之系列，以(新老浙杭名菜)浙江菜、杭邦菜为主。理论结合实践，从刀工、火候等基础学起，并掌握原料选择和加工、分割取料知识、煎、炒、烧、炸、爆、炖、煮、等烹饪方法与冷菜配置。

　　2、包括各菜系的味形变化、干料涨发、整鸡、菜肴点缀、成本核算。3、(含初级课程内容)。

　　4、毕业部分安排实习。

　　21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，但中餐厨师人才需求缺口大，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指，餐饮行业调查显示，未来5年，中国厨师需求总量达400多万。

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