南宁初中毕业能学蛋糕吗

来源：南宁食尚香学校 时间：2017-06-15

　    南宁初中毕业能学蛋糕吗?当然能。南宁蛋糕培训学校课程设置适应市场需求，大部分课程0基础学习，没有年龄方面的限制，有多个方面的培训，培训内容包括西点烘焙、西点慕斯、牛排披萨、韩式裱花、咖啡奶茶蛋糕甜品等的制作。奶油霜，很多款蛋糕的外层装裱或者内层夹心都应用到了它。奶油霜浓郁柔滑的口感也得到了很多学员的喜爱。

       

　　下面南宁蛋糕培训学校介绍一款更具风味的奶油霜，使用焦糖制作的奶油霜，拥有淡淡的焦糖味儿，如果代替基础奶油霜使用，可以让蛋糕的味道更别具一格。喜欢奶油霜的童鞋，下次制作需要使用奶油霜的蛋糕的时候，不妨试试它哦。

　　【焦糖奶油霜】

　　配料：奶油焦糖酱150克，黄油100克，蛋黄2个，朗姆酒10克

　　焦糖奶油霜的制作过程：

　　1、奶油焦糖酱倒入小锅里，小火加热直到沸腾。

　　2、加热奶油焦糖酱的同时，用打蛋器打发蛋黄，使蛋黄变得膨松松软，体积变大颜色变浅。

　　3、奶油焦糖酱煮沸后，一边搅打蛋黄，一边将奶油焦糖酱慢慢的倒入蛋黄里。

      

　　4、倒入完毕以后，继续用打蛋器低速搅打片刻，搅打到混合物的温度冷却到与室温大致相当(此时可以将打蛋盆坐在一盆冷水里帮助降温)。

　　5、黄油软化以后，先将1/3的黄油放入第4步的混合物里，用打蛋器搅打至完全混合。

　　6、然后加入剩下的黄油，继续用打蛋器搅打，直到变得膨松轻盈的奶油霜状。后加入朗姆酒，搅打均匀就可以了。做好的奶油霜可立即使用。

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