南昌哪有酱香饼培训

来源：中山食为先餐饮小吃培训学校 时间：2017-06-02

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　　南昌哪有酱香饼培训?选南昌市小吃培训学校。相信大家对酱香饼已经屡见不鲜了，但是市场远远没有达到饱和，随着人们对健康的重视，早餐更是被重视起来。土家酱香饼，又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。吃着它，完全是一种美食享受。

      南昌市小吃培训学校酱香饼课程安排：

   　一：早点师傅讲解发面的配比技术和和面手法;

　　二：老师教学员酱香饼所用的多种调味料认识及性能;

　　三：学员学习酱香饼秘制酱配方及实际动手操作;

　　四：学员学习酱香饼制作全流程及制饼技巧;

　　五：材料的保管技术。

　　六：原味酱香饼、麻辣酱香饼、香辣酱香饼、鲜肉酱香饼、牛肉酱香饼、三鲜酱香饼、香菇青菜酱香饼

      

　　南昌市小吃培训学校说这样炒茄子不会黑方法1：多放油

　　炒茄子时，好适当多放油，加些花椒或蒜片炸香，放入茄子不断翻动，在快熟时再放盐和蒜调味，再加入少量白醋或番茄丁。这样炒出的茄子不变黑，味道又浓香可口。

　　原理：油多的时候，茄子一下锅就被油包裹住，首先就隔绝了空气。油温本来就高，油传热又比水快，于是茄子的温度很快升高。超过70度，酶就大部分失去活性了。再加上番茄中的维生素C和醋里的酸，它就彻底没有作乱的机会啦!这样炒茄子，即使是不削皮也照样保持比较好看的颜色。

　　方法2：盐水浸泡

　　将切好后的茄子马上放入淡盐水中浸泡，在临烹制时捞起并沥干，就不会变色了。

　　方法3：把茄子炸透

　　做烧茄子时，因为先要把茄块放在油锅里炸透，所以酶已经被充分地杀灭，捞出来放其他调料后，也不会再有变黑的事情发生了。

　　不过，小编还是要提醒大家，茄子是很吸油的，常吃难免会有发胖的风险，所以建议改用蒸茄子或茄子煲的烹饪方法，味道更全面，还少油哦!

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