广州学面包烘焙去什么地方

来源：广州刘清西点培训学校 时间：2017-05-24

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　　面包烘焙学习内容：

　　1、点面包的原料认识和作用;

　　2、各种机器设备的认识和操作方法;

　　3、各种模具的认识和使用方法;

　　4、面团的打法;

      

　　5、面包发酵的讲解和技巧;

　　6、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;

　　7、食品安全生产的卫生知识;

　　8、面包的造型整形、表面装饰的制作;

　　9、前期开店知识的讲解。

　　广州西点蛋糕培训学校教你【如何延长面包的保存期——冷冻保存法】：

　　虽然低温会加速淀粉的老化，但当温度降低到0度以下的时候，淀粉的老化作用就大大放缓了。所以，把面包放在保鲜袋以后，放进冰箱冷冻室急速冷冻到-18摄氏度，可以延长面包的保质期。要吃的时候取出来，在面包表面喷点水，重新烘烤解冻，或者放进微波炉解冻后再用烤箱稍微烘烤一下，就可以吃了。

　　用冷冻保存法，面包能保存2个星期左右。但必须注意，只有不含馅的面包才适合冷冻保存，如土司面包、牛角面包、硬壳面包等。

　　很多人储存食物都喜欢放冰箱，但是面包却不适合放冰箱哦，这样会使面包风干的哦!