广州到哪里学糖不甩

来源：广州甜品培训中心 时间：2017-05-23

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　　广州甜品培训学校——广州到哪里学糖不甩?糖不甩又名「如意果」，广东地区汉族的传统名点，是汤圆的孪生兄弟。外形讨喜、口味香甜的糖不甩具备了多种美味中式点心的基本要素，如糯米、花生、芝麻、糖。下面广州甜品培训学校教你做糖不甩。

　　材料糯米粉160克、粘米粉40克、水约130克(主料)(约22个的量)　红糖50克、生姜3片、水50克 (糖浆汁)

　　花生碎50克、黑白熟芝麻适量、白糖30克 (配料)

　　1、将糯米粉和粘米粉混合后，加水混合成光滑的糯米面团，搓成15克左右的小圆子备用(可以直接用200克糯米粉制作，我是为了成品有型，添加了少量的粘米粉，粘米粉添加后口感Q弹，喜欢糯米黏的口感就直接用糯米粉好了，圆子不要太大，包馅无所谓，不包馅小一点好，15克个人感觉大小合适)。

　　2、将圆子放到水中煮至漂浮。

      

　　3、另起一锅，加入红糖50克、水50克，慢慢搅拌至糖融化，加入3片姜片，煮出香味后捞出(加了姜片味道很棒，而且和红糖一起暖胃的效果好，根据自己口味可以不加也可以精细化操作加姜汁)。

　　4、将熟花生仁压碎，加入白砂糖和黑白芝麻，搅拌均匀。

　　5、煮好的小圆子直接捞到糖汁中，小火煮片刻，(注意将锅子摇摇，使糖汁均匀裹满圆子，同时还可以避免糊底)糖汁浓稠，圆子后关火。

　　6、将圆子装盘，撒上增香的配料即可(花生碎和芝麻多多的好)。

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　　甜品店发展趋势一、连锁经营是甜品业未来发展趋势。

　　连锁经营不仅是企业提率、降低成本的经营方式，更重要的是能够帮助企业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有品牌优势、价格优势、成本优势、服务优势，有着极强的竞争能力，也应该是我国甜品业经营模式的主要发展方向。